八仙單叢茶|鳳凰單叢品種

   八仙單叢茶|鳳凰單叢品種

 

八仙單叢茶，又名“八仙過(guò)�！�，簡(jiǎn)稱(chēng)“八仙茶”，是鳳凰單叢 十大花蜜香型珍貴名樅之一，由一株宋代老名樅無(wú)性繁育而成。

大庵八仙單叢茶

八仙單叢茶，系烏崠山一位名叫文姓茶農(nóng)于1898年從埡后村黃甘樹(shù)的“大烏葉’（與“接種”單叢茶同一母樹(shù)）茶樹(shù)上選取插穗，用長(zhǎng)枝無(wú)性繁殖法扦插活八株茶苗后，分別栽種在其茶樹(shù)上，長(zhǎng)大后除了樹(shù)型有差異外，其他都保持原母樹(shù)的優(yōu)良性狀，有如八仙過(guò)海各顯神通一般，1958年，鳳凰茶葉收購(gòu)站站長(zhǎng)尤炳回，將其命名為“八仙過(guò)海”單叢茶，后來(lái)簡(jiǎn)稱(chēng)為“八仙茶”。

八仙單叢茶的后代屬無(wú)性繁殖系，喬木型，中葉類(lèi)，遲芽種。春芽萌發(fā)期在清明前后，春茶采摘期多數(shù)年份在立夏后3—5天，是烏崠山春茶采收最遲的“收山茶”之一。

八仙單叢茶現(xiàn)已在鳳凰茶區(qū)及潮安縣各產(chǎn)茶鎮(zhèn)廣泛栽培，也是鳳凰茶區(qū)主要栽培品系之—，在廣東省不少茶區(qū)亦有引種。

八仙單叢茶屬于高香型品種，主要生化成分和香氣物質(zhì)含量豐富，成茶內(nèi)質(zhì)芝蘭花香高銳濃郁，屬于芝蘭香香型。八仙單叢茶的成茶，外形條索緊直，較其他鳳凰單叢 品種的碩大，呈黑褐色，油潤(rùn)有光，湯色金黃，清澈明亮，韻味獨(dú)特，甘醇爽口帶微甜，香氣高銳濃郁，極耐沖泡。

一些較著名的品種，如大庵八仙單叢茶等。

八仙單叢茶|鳳凰單叢 品種