大烏葉單叢|鳳凰單叢品種

大烏葉單叢 ，是鳳凰單叢 的常見品種，關(guān)于“大烏葉”這個(gè)奇怪的名稱，其葉色較深綠，葉幅較大，因在潮州語言中，顏色較深為“烏”，故取名“大烏葉”。大烏葉單叢 ，系從鳳凰山風(fēng)凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，為有性繁殖植株，小喬木型、中葉類、中芽種。

大烏葉單叢 ，按季節(jié)不同，有春茶、夏茶、秋茶、冬茶（雪片）之分。其中，冬茶一季，因氣溫較低，條索較粗壯，于是取名：雪片，雪片茶是鳳凰單叢 中產(chǎn)量最少的一種茶，也是香氣最濃郁，最持久的一種茶，通常其價(jià)位僅次于春茶。

大烏葉單叢 以春茶最好，其條索較粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點(diǎn)。大烏葉單叢 在沖泡時(shí)，清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。大烏葉單叢 的湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，是標(biāo)準(zhǔn)的烏龍茶，也極具特色。

大烏葉單叢 ，是鳳凰單叢 的清香品種之一，目前市場上的抽濕單叢茶，多是以大烏葉制作而成的，較為高檔者，以鴨屎香單叢制作而成。

大烏葉單叢 |鳳凰單叢 品種