坦洋村的紅茶紀(jì)事|坦洋工夫紅茶文化
一片小小的茶葉，竟能反映大至國(guó)家的興衰，小至村落的沉浮和百姓的貧富，不由人感慨萬(wàn)千。
福建省福安市的坦洋村，是一個(gè)因茶而聞名世界的小山村，卻也曾因茶路的興衰，被卷入起伏跌宕的歷史輪回中。
坦洋村位于福安市社口鎮(zhèn)的西部，隸屬于閩東最高的峰巒―白云山的東麓。“坦洋”這個(gè)名字最早見(jiàn)于1762年（清乾隆二十七年）的《福寧府志》，因村子形狀如長(zhǎng)塊木板，又稱“板洋”。這里常年煙雨蒙蒙，使得四周山青水秀，景色十分怡人。村前清流如帶，村后桂樹(shù)飄香，隔岸松杉蒼翠，遠(yuǎn)近茶園碧綠。鑼鼓爭(zhēng)鳴、龜蛇遙望、云桂飄香、清溪飛鳳、玉筆尖峰、駿馬飛天、天臺(tái)洞府、蒙井清泉、石門(mén)弄月、鯉魚(yú)朝天這“坦洋十景”就像大自然的鬼斧神工，令人流連忘返。清人郭蘋(píng)野有《坦洋村記》云：“至坦洋，四山排闥，一水中流，雞犬相聞，圜�茂盛。產(chǎn)茶美且多，有武夷之風(fēng)，外邦稱為小武夷是也�！�
我想，若不是因?yàn)?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶葉，這里本該是一方凈土，仿若世外桃源。可歷史偏偏眷顧了這里，坦洋村的茶葉，使它名揚(yáng)海外。
傳說(shuō)在清雍正年間，坦洋的胡氏家族中有個(gè)叫胡福四的年輕人，有一次受父兄之命，乘水路去廣東辦事。途中在廣州附近水域遇暴風(fēng)致翻船落水，幸遇一過(guò)往船只搭救。這艘船的主人恰是某英商洋行買(mǎi)辦的眷屬，買(mǎi)辦大人見(jiàn)胡福四機(jī)靈俊朗，便有意提攜他。當(dāng)聽(tīng)聞這個(gè)后生來(lái)自茶鄉(xiāng)時(shí)，大人便指點(diǎn)商機(jī)于他，說(shuō)是洋人喜歡一種紅茶，而這種紅茶是一個(gè)少數(shù)民族的特產(chǎn)，因?yàn)楫a(chǎn)量極少，往往重金難求。這位熱心的買(mǎi)辦大人還將這種紅茶的基本制作方法一并傳授給了胡福四，并囑咐其返鄉(xiāng)后必如法制作。胡福四回到坦洋后，不免一番努力，用萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序精制而得湯色紅、味鮮醇、耐沖泡的的紅茶，就此，坦洋的工夫紅茶終于面世了，取名：坦洋工夫。
酒香不怕巷子深，茶好引來(lái)四方客，坦洋工夫紅茶以其獨(dú)特的魅力迅速叩開(kāi)國(guó)門(mén)，銷往海外，從此芳名遠(yuǎn)播。史料記載，從咸豐年間開(kāi)始“英商購(gòu)買(mǎi)華茶，以坦洋出產(chǎn)為最”，坦洋工夫一時(shí)間風(fēng)靡英倫三島。隨著1898年三都澳的開(kāi)埠和“福海關(guān)”的成立，三都澳成為福建乃至全中國(guó)茶葉貿(mào)易的一個(gè)重要港口，被稱為中國(guó)近代東南的“海上茶葉之路”。日益發(fā)達(dá)的水路航運(yùn)網(wǎng)絡(luò)，使坦洋工夫與海外的距離大大縮短，往來(lái)坦洋的茶商也絡(luò)繹不絕。在鼎盛時(shí)，福安的茶商甚至斥資成立“福壽輪船公司”，用貨輪直接將茶葉運(yùn)往福州港和三都澳。坦洋工夫除了從水路轉(zhuǎn)運(yùn)到各國(guó)之外，還有一部分則是和武夷茶一起步入萬(wàn)里茶路。坦洋工夫由晉商從武夷山運(yùn)達(dá)山西大同，然后分為兩路，一路運(yùn)往呼和浩特，另一路經(jīng)天鎮(zhèn)運(yùn)往張家口。
數(shù)量日增的紅茶海外貿(mào)易為坦洋村注入了活力，使它成為八方茶商趨之若鶩的生財(cái)
