坦洋村的紅茶紀(jì)事|坦洋工夫紅茶文化
地，村子很快就繁榮起來。從清咸豐到光緒的幾十年間，許多茶商、茶農(nóng)紛紛在此定居置業(yè)。坦洋村里，茶莊貨棧鱗次櫛比，長(zhǎng)街幽巷庭院深深，從這里先后走出了施光凌、胡大盛、吳步云、施長(zhǎng)�、胡兆江等一批縱橫商界、叱咤風(fēng)云的閩人茶商。最鼎盛時(shí)，光坦洋村一條街就有三十六家茶行，每年制干茶兩萬多箱，茶葉收購范圍幾百里，攬括周圍七、八個(gè)縣，遠(yuǎn)銷二十多個(gè)國(guó)家，每年收外匯茶銀百余萬元。每逢春季，村中街市便“工兮商兮，攘攘熙熙”，茶香浮動(dòng)，并且彌月不散，儼然一幅清明茶鄉(xiāng)圖。民謠唱道：“三月坦洋好景世，左右茶行大街中”、“茶季到，千家好，茶袋鋪路做床倒”，正是當(dāng)年坦洋村市井繁華、茶季興盛的寫照。
那時(shí)候坦洋的茶行，臨街是鋪面式，有兩層、三層的建筑，最高到四層。底層用來收購茶葉用；二層用來放置各種制茶設(shè)備，作為精制的場(chǎng)所；三層用做倉庫。就在這條坦洋街上，當(dāng)年有一家元記茶行，以白云山下的嶺下村為根據(jù)地，收購初制干茶。茶行由3座房屋組成，共有鋪面36間，雇工100余人，揀茶工200多人，一年能制作干茶2000多擔(dān)。這家茶行在每年發(fā)放“茶銀”時(shí)，需要70多人，挑著140多桶（每桶裝1000塊）銀元，一路從坦洋挑到嶺下村，發(fā)放給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。而嶺下村的莊稼漢們見到這些白花花的銀子，不禁驚訝地說：“冬天我們挖的番薯還沒這么多哩！”
在坦洋工夫的鼎盛時(shí)期，很多嗜茶的歐洲人，只知有坦洋不知有福建，往來書信甚至無需寫明省、縣的詳細(xì)名稱，只寫“中國(guó)坦洋”，就能準(zhǔn)確無誤地送到收件人手中。英國(guó)的王公小姐們除了喜愛它清甜醇美的口感以外，也對(duì)它所代表的茶文化產(chǎn)生了濃厚興趣。而英國(guó)女王見人們?cè)跊_泡坦洋工夫的過程中，以扇作為屏風(fēng)，就賜給坦洋茶商一把和扇，成就了一段“一扇屏風(fēng)”的佳話�！疤寡蠊し颉睉{借著它的香氣持久、滋味濃醇鮮爽、湯色紅亮而名聲大噪，被列為福建省三大工夫紅茶之首。1915年，“坦洋工夫”和貴州茅臺(tái)酒一起，獲得巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
然而繁華如夢(mèng)。第一次世界大戰(zhàn)阻隔了海陸交通，再加上當(dāng)時(shí)印度紅茶規(guī)�；呐d起等原因，坦洋工夫的市場(chǎng)瞬間萎縮，坦洋村的繁榮也成過眼煙云，墜入了塵封的歷史，茶村到處顯得民生凋敝，與之前的盛世場(chǎng)景大相徑庭。自那時(shí)起，坦洋村的村民不得不將目光轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，有越來越多的人開始制作綠茶和花茶，坦洋的工夫紅茶產(chǎn)量逐漸萎縮。直到改革開放后，坦洋工夫―這個(gè)白云山麓的紅衣佳人，才終于重洗仙顏，再現(xiàn)“生態(tài)、和諧、健康、高貴”的品格，它再度以其醇厚的芳香，走向人間世界。
作為“坦洋工夫”的發(fā)源地，今日的坦洋村仍遺存有許多與茶有關(guān)的古建筑，村內(nèi)保留著清代風(fēng)格的古民居、古茶行、炮樓、廊橋、天后宮、施氏祠堂、胡氏祠堂等建筑。漫步于風(fēng)雨廊橋之上，巡回于青磚黛瓦的坊巷間，游人仿佛穿越時(shí)空，重溫了坦洋工夫
