坦洋工夫紅茶市場及營銷|紅茶文化
形成過硬的加工技術(shù)及復(fù)制加工生產(chǎn)線；加大名牌茶葉宣傳力度，要全方位進(jìn)行宣傳，多方位組織、參加有關(guān)茶文化的會議、活動，擴(kuò)大閩東茶產(chǎn)業(yè)的市場影響力。
整合資源，重點培育龍頭企業(yè)
當(dāng)前閩東紅茶產(chǎn)業(yè)分布現(xiàn)狀為：茶廠雖有1000多家，但真正有能力制茶的僅有30余家，而又以坦洋工夫集團(tuán)、老傅坦洋茶業(yè)股份有限公司、新坦洋茶業(yè)集團(tuán)三家企業(yè)為主導(dǎo)。其中，老傅坦洋茶業(yè)股份有限公司創(chuàng)始人傅佛華先生，除了茶葉公司經(jīng)營者之外，其另一個身份是坦洋村當(dāng)年36家茶行之一――“雙泰成”茶行的第三代掌門人。目前，這三家企業(yè)均以“坦洋工夫”為主打，依托白云山麓優(yōu)質(zhì)的茶園，在新時代繼續(xù)傳承“坦洋工夫”的百年品牌。三家企業(yè)并駕齊驅(qū)，尚未形成統(tǒng)領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。
要實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的再次崛起，必須積極整頓市場，突出龍頭企業(yè)，發(fā)揮其對整個行業(yè)的帶動作用。具體來說，對生產(chǎn)水平低、規(guī)模小、質(zhì)量保證能力差的小企業(yè)，有關(guān)部門應(yīng)采取有效措施，實施兼并融合戰(zhàn)略，實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)；對生產(chǎn)水平較高、規(guī)模較大、質(zhì)量保證能力強(qiáng)的企業(yè)應(yīng)切實加以引導(dǎo)，鼓勵其進(jìn)一步擴(kuò)大建設(shè)，打造龍頭企業(yè)，引領(lǐng)閩東茶行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。
完善產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)升級
閩東茶區(qū)早在1960年就引入機(jī)械制茶，近些年隨著科技的不斷進(jìn)步，已逐步形成了以科技為主導(dǎo)的加工系統(tǒng)，可以說制茶技術(shù)走在了前列。然而，紅茶的深加工、綜合利用卻相對滯后，尚未形成完善的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，不能有效帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)聯(lián)動發(fā)展。
要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，閩東紅茶今后要加大對于生產(chǎn)鏈的完善開發(fā)。對于有發(fā)展基礎(chǔ)，茶源、茶加工、茶營銷相對完整的龍頭企業(yè)，要率先鼓勵進(jìn)行生產(chǎn)鏈上的延伸發(fā)展。要大力開發(fā)有地區(qū)特色的袋泡茶、茶飲料、茶保健品、茶具，積極保護(hù)古茶坊、古村落，以百年茶坊與茶葉基地為依托，弘揚制茶、品茶文化，建立茶文化主題生態(tài)園區(qū)，集茶文化、觀光旅游、科研教育、休閑度假、推廣展示為一體，充分利用茶葉資源，拓展紅茶產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而帶動文化創(chuàng)意、文化旅游、相關(guān)商貿(mào)、商業(yè)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展，全面盤活城市經(jīng)濟(jì)。
專業(yè)機(jī)構(gòu)、資本運作與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)融合
鑒于當(dāng)前閩東茶企多數(shù)存在規(guī)模不足、資金短缺、產(chǎn)業(yè)延伸能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，建議政府及相關(guān)企業(yè)積極引入專業(yè)運營機(jī)構(gòu)。專業(yè)機(jī)構(gòu)提供的服務(wù)包含以下幾個方面：一是依托其專家團(tuán)隊對企業(yè)進(jìn)行科學(xué)診斷，明確發(fā)展方向與思路，制定出適合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；二是發(fā)揮優(yōu)勢，突出特色，針對當(dāng)前現(xiàn)狀提供具體解決方案，明晰下一步發(fā)展戰(zhàn)略；三是在方案具體實施過程中，提供資本運作的持續(xù)支撐。專業(yè)機(jī)構(gòu)、資本運作與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機(jī)融合，能夠加速企業(yè)發(fā)展
