黃茶審評(píng)術(shù)語|黃茶品鑒

  ...語4.5.1 甜爽 sweet and brisk 爽口而感有甜味。4.5.2 甘醇 sweet and mellow 味醇而帶甜。此術(shù)語也適用于烏龍茶、白茶和條紅茶滋味 同義詞 甜醇4.5.3鮮醇fresh and mellow 清鮮醇爽,回甘。此術(shù)語也適用于綠茶、白茶、烏龍茶和條紅茶滋味。4.6黃茶葉底術(shù)語4.6.1肥嫩fat and tender 芽頭肥壯,葉質(zhì)柔軟厚實(shí)。此術(shù)語也適用于綠茶、白茶和紅茶葉底嫩底。4.6.2 嫩黃 tender yellow黃里泛白,葉質(zhì)嫩度好,明亮度好。此術(shù)語也適用于黃色湯色和綠茶湯色、 葉底色澤。黃茶審評(píng)術(shù)語黃茶品鑒

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黃茶分類及品質(zhì)特征詳解|黃茶品鑒

  ...尖、遠(yuǎn)安鹿苑、皖西黃小茶和平陽黃湯。3、黃大茶黃大茶，以一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制成。黃大茶的茶品主要包括：皖西黃大茶、霍山、六安、黃大茶和廣東大葉青。黃茶品質(zhì)特征黃茶因?yàn)槠贩N和加工技術(shù)的不同，外形也有差別。如君山銀針，芽頭肥壯，白毫滿布，外形似針。蒙頂黃牙外形扁直，白毫顯露。黃大茶葉肥厚壯，梗長相連，色澤鮮亮。黃小茶外形微卷成塊，白毫顯盛，色澤黃亮油潤。以上內(nèi)容就是黃茶分類及品質(zhì)特征詳解，希望對(duì)大家有所幫助。黃茶品質(zhì)特征黃茶品鑒

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蒙頂黃芽茶品質(zhì)特點(diǎn)|黃茶品鑒

  ...放、復(fù)包、干燥、分級(jí)等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇會(huì)甘，葉底全芽嫩黃。蒙頂黃芽的功效：蒙頂黃芽是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。而溫州黃湯能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，溫州黃湯更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。蒙頂黃芽茶品質(zhì)特點(diǎn)黃茶品鑒

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鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)|黃茶品鑒

  ...品。早在清代乾隆年間，就選為貢茶。相傳乾隆皇帝飲后，頓覺清香撲鼻，精神倍振，飲食大增，即封鹿苑茶為“好淫茶”。清代光緒九年（公元1883年），高僧金田來到鹿苑巡寺講法，品茶題詩，稱頌鹿苑茶為絕品。 詩云：“山精石液品超群，一種馨香滿面熏，不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍�！惫沤窳鱾鞯摹扒迤崴碌乃�（今湖北當(dāng)陽縣），鹿苑寺的茶”，正是對(duì)鹿苑茶的贊語。 以上就是對(duì)鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)稍作介紹，希望能對(duì)了解這款茶的茶友們有所幫助。鹿苑毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)黃茶品鑒

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黃茶品鑒|黃茶審評(píng)

  黃茶因品種和加工技術(shù)不同，形狀有明顯差別。如君山銀針以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的為好，芽瘦扁、毫少為差。蒙頂黃芽以條扁直、芽壯多毫為上，條彎曲、芽瘦少為差。鹿苑茶以條索緊結(jié)卷曲呈環(huán)形、顯毫為佳，條松直、不顯毫的為差。黃大茶以葉肥厚成條、梗長壯、梗葉相連為好，葉片狀、梗細(xì)短、梗葉分離或梗斷葉破為差。評(píng)色澤比黃色的枯潤、暗鮮等，以金黃色鮮潤為優(yōu)，色枯暗為差，評(píng)凈度比梗、片、末及非茶類夾雜物含量。黃大茶干嗅香氣以火功足有鍋巴香為好，火功不足為次，...

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