安化黑茶的口感|陳年安化黑茶是什么味道
在如今的茶葉市場上，安化黑茶受到了許多愛喝黑茶的茶友們的追捧，很多人之所以喜歡安化黑茶無非是因?yàn)榘不?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶的口感非常好，尤其是陳年安化黑茶。但是還是有很多人不知道陳年安化黑茶是什么味道。這往往就容易被那些無良的茶商所欺騙。本文就陳年安化黑茶的口感進(jìn)行簡述。可以從感官色、香、味三種來得出結(jié)論。
首先，如果陳年安化黑茶保存得當(dāng)?shù)�，這個(gè)黑茶的香氣其實(shí)會(huì)變得更加底優(yōu)雅且醇正，而黑茶所有的刺激性也會(huì)降低，甚至就連香氣也會(huì)更加地飽滿而不艷。
其次，保存得當(dāng)?shù)陌不?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶，其滋味口感也會(huì)變好，而且更加底潤口生津，也不會(huì)有任何的刺激性。
最后，黑茶的茶湯顏色會(huì)變得更加明亮好看，甚至頗具觀賞性。
但是一般經(jīng)過了比較長時(shí)間的陳華處理的安化黑茶。他們都會(huì)覺得說揮發(fā)的香氣有所降低，而且香氣的比例也會(huì)有所下降。但總的來說，低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的組成比例會(huì)有所減少，中等沸點(diǎn)的香氣組成成分比例增加了。
此外，關(guān)于陳年安化黑茶，有人認(rèn)為黑茶的“越陳越香”說的其實(shí)并不是他的香氣增加，而是香氣變得更加的柔和優(yōu)雅。對(duì)于滋味這一方面，安化黑茶的可溶性糖含量，會(huì)隨著儲(chǔ)存期的加長而增加，酸度也會(huì)慢慢的下降，這也就是那些陳年安化黑茶的口感變得更加甘甜的原因。其湯色的亮度也會(huì)逐漸地增加，朝著紅色和黃色慢慢地轉(zhuǎn)變。
