安化黑茶如何分類 它們之間有何區(qū)別

   安化黑茶如何分類 它們之間有何區(qū)別

 

安化黑茶按加工工藝和茶葉品級分為：天尖系列、花卷系列和茯磚系列;降脂選茯磚，解膩選黑磚，貢品選天尖，收藏選千兩，出差選散茶，送禮選禮盒，每一種茶都有它獨到的用處。

安化黑茶一共有以下五種類別：

1、三尖又稱湘尖,包括天尖、貢尖和生尖，三尖主要采用細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。古朝歷代時都作為皇室貢品。

①天尖：主要成分為一級原料，少量二級提升茶。

②貢尖：二級為主，有少量一級下降茶和三級提升茶。

③生尖：黑毛茶，大多為片狀，含梗比例高。

2、花卷茶：

源于百兩茶，后又新創(chuàng)千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格的產(chǎn)品，千兩茶、白兩茶、

十兩茶分別為老稱(16兩1斤)1000兩、100兩、10兩而得名，合現(xiàn)在的重量分別為36.25公斤、3.625公斤、362.5克。加工方法基本一致，都是由人工踩制而成。過去交通困難，茶葉運輸極為不便，這圓柱形的花卷茶形如“樹干”， 倒便于捆在牲口背的兩邊馱運。

3、花磚茶：

由花卷茶演變而來，磚面四周印有花紋�；ň�茶在零售與飲用時，要鋸成片銷售。這樣做不但不方便，茶還容易損失浪費。另外，在加工過程中，人力需求多，成本高，勞動強(qiáng)度大，制作不易，隨后便將“花卷”改制成為長方形磚茶。

4、黑磚茶：

黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。以前黑磚的原料比花磚茶差，現(xiàn)在都差不多。

5、茯磚茶：

因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，所以被人稱作“茯茶”或“福茶”。以前都是采用純手工制作，現(xiàn)在用機(jī)器壓制。 茯磚茶是安化黑茶中一個最特別的黑茶產(chǎn)品，壓制較松，它其中所擁有的 “金花”是它特有的。通常只有茯茶才會有金花，但年代久黑磚與花卷茶也可能會有少量金花。

 

安化黑茶如何分類 它們之間有何區(qū)別