桂花香單叢
桂花香單叢 ，是鳳凰單叢十大香型之一，也是茗翁茶莊的重要品種之一，桂花香的原母樹，是從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中，單株篩選而成的。
桂花香單叢 有悠久的歷史，在清初時為“字矛庵”的和尚栽種、管理，據(jù)說后來因山林失火，桂花香單叢 的茶樹被焚燒，因此逐漸衰老、死亡。1958年夏天，字矛村村民在字矛山坡的荊棘叢里，發(fā)現(xiàn)了奄奄一息的茶樹，并采用短穗扦插法，培育成活一批茶苗，才保留了“桂花香”這個珍貴品種。1976年，這批桂花香單叢 茶苗54株的芽葉與其他鳳凰水仙群體品種的芽葉分開采制，其成茶收購達到了“單叢”的級別，故稱為群體單叢。因其成茶具有自然的桂花香味，又叫桂花香單叢 。
桂花香單叢 至今已有半個多世紀(jì)的栽培歷史，這批無性繁殖的第一代茶樹，經(jīng)歷多年精心培育后，又不斷地大批量扦插和嫁接繁殖，形成群體無性繁殖系的后代。桂花香單叢 的后代，由于能制成鳳凰單叢的級別標(biāo)準(zhǔn)，易形成質(zhì)量一致的批量生產(chǎn)，因此推廣速度很快，目前已在鳳凰茶區(qū)廣泛栽培桂花香單叢 ，種植面積甚至達到幾千畝，廣東省內(nèi)如梅州、興寧、饒平等地亦有引種。
桂花香單叢 ，通常春芽萌發(fā)期在春分前數(shù)天，春茶采摘期在清明后一周之內(nèi)。桂花香單叢 的標(biāo)準(zhǔn)成茶，條索緊直油潤，呈鱔魚色，湯色金黃清澈，桂花香氣濃郁，滋味甘醇持久，韻味獨特，葉底橙黃明亮，具備優(yōu)質(zhì)單叢的特征。
桂花香單叢 獲獎不斷，1986年，送選的桂花香單叢 參加商業(yè)部在福州市舉行的名優(yōu)產(chǎn)品評選，以總分99.85分居全國參評134個茶樣的榜首，榮獲全國名茶稱號；1995年10月，桂花香單叢 在農(nóng)業(yè)部舉辦的第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上獲得金獎；1995年5月該茶在北京中國國際名茶、茶制品、茶文化展覽會上被評為名茶推薦產(chǎn)品；1999年9月該茶在農(nóng)業(yè)部“99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”上被認定為名牌產(chǎn)品。此外，桂花香單叢 還在第一、二屆全省名優(yōu)茶競賽中榮獲廣東名茶稱號。
