20世紀中國十大茶學(xué)家|茶界名人
在中國農(nóng)業(yè)出版社1988年出版、王澤農(nóng)主編的《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》中，中國茶學(xué)界公推出20世紀的十大茶學(xué)家�，F(xiàn)據(jù)《中國科技專家傳略》，摘錄他們的生平事跡。
現(xiàn)將20世紀中國十大茶學(xué)家簡介如下：
吳覺農(nóng)（1897－1989）
吳覺農(nóng)，浙江上虞人，著名茶學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家、社會活動家，中國現(xiàn)代茶業(yè)的主要奠基人。20世紀20年代發(fā)表《茶樹原產(chǎn)地考》，最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地。20世紀30年代與胡浩川合著《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》和《祁紅茶葉復(fù)興計劃》、與范和鈞合著《中國茶業(yè)問題》等書，晚年還主編《茶經(jīng)述評》和《中國地方志茶葉歷史資料選輯》�；I創(chuàng)了我國第一個高等院校的茶葉專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻，被譽為當(dāng)代“茶圣”。
胡浩川（1896－1972）
胡浩川，茶學(xué)家、制茶專家，中國現(xiàn)代茶業(yè)奠基人之一。參與籌建祁門茶葉改良場并任場長，致力于祁紅品質(zhì)的提高，促進“祁紅”進入國際市場。與吳覺農(nóng)合著《祁紅茶葉復(fù)興計劃》、《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》。曾任復(fù)旦大學(xué)茶葉系主任和教授，培養(yǎng)了首批茶學(xué)高級人才。主持制訂全國茶葉產(chǎn)銷計劃、茶葉收購加工和出口標(biāo)準(zhǔn)以及加工技術(shù)規(guī)程等，為中國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越貢獻。
胡浩川，安徽省六安縣人。1920年安徽省第一茶務(wù)講習(xí)所。1921年赴日本靜岡縣農(nóng)事試驗場攻研茶葉生產(chǎn)技術(shù)。1924年學(xué)成回國后，曾任上海園林局技佐，實業(yè)部上海商品檢驗局技士，祁門茶葉改良場場長兼財政部貿(mào)易委員會皖贛辦事處專員、中國茶葉公司總技師、皖南農(nóng)林實驗場場長等職。1941年10月至1943年5月，繼吳覺農(nóng)之后，受聘復(fù)旦大學(xué)茶葉組教授、茶葉專修科主任、茶葉研究室主任職。
1949年新中國成立后，參于籌建中國茶業(yè)公司，并擔(dān)任總技師、技術(shù)室主任和計劃處處長，主持制訂全國茶葉產(chǎn)銷計劃、茶葉收購加工和出口標(biāo)準(zhǔn)以及加工技術(shù)規(guī)程等，為中國茶業(yè)的發(fā)展作出卓越貢獻。從1956年起，任中國茶葉出口公司、中國茶葉土產(chǎn)進出口總公司、中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司茶葉總技師等職。1962年當(dāng)選全國政協(xié)委員，1963年當(dāng)選第三屆全國人大代表。
胡浩川畢生從事茶葉工作，革新我國茶葉產(chǎn)制技術(shù)，開拓機械茶業(yè)，早期對祁門紅茶的發(fā)展上，業(yè)績卓著。1933－1935年曾與吳覺農(nóng)合著《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》、《祁門茶葉復(fù)興計劃》等。1950－1951年，在中國茶業(yè)公司擔(dān)任總技師期間，在杭州舉辦新中國成立以來首屆制茶干部培訓(xùn)班，參加的茶葉技術(shù)干部265人，胡浩川任訓(xùn)練委員會主任，為我國培養(yǎng)了一批早期茶業(yè)人才。他在講習(xí)班上提出的紅、綠茶精制程序，為日后精制機械化奠定了工藝基礎(chǔ)。
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