中俄茶文化差異比較談|俄羅斯茶文化

中含上一勺蜜，再一小口一小口的啜飲著茶。或是用以糖伴茶，看糖喝茶，他們沉浸于現(xiàn)實生活的片刻享受，使得俄羅斯人保持著樂觀的品格。中國人喜歡借茶消愁，如“三飲便得道，何必靜心破煩惱’”，但仍舊建立在破愁之上，不若俄羅斯人無愁之干脆。正所謂一個善憶苦，一個喜思甜。 
　　 
　　三、飲茶器物――熾熱金屬與溫潤陶瓷 
　　 
　　俄羅斯人的茶炊非常講究。俄羅斯人有“無茶炊不能算飲茶”之說。俄羅斯的茶炊多為銅制，配以精美華麗的外裝飾，行如中國的火鍋和大銅茶壺，內(nèi)有炊膛，外有水龍頭和把手，下有爐圈和通風�？捎盟擅�、煤油和電加熱。好的茶炊成為家庭工藝品，逐漸成為“禮器”，平時用電茶壺，只有在節(jié)日和聚會時，傳統(tǒng)的茶炊才會被拿出來使用。著名的俄羅斯作家普希金有詩專門描述這一場景： 
　　天色轉(zhuǎn)黑。晚茶的茶炊 
　　閃閃發(fā)亮，在桌上咝咝響。 
　　它燙著瓷壺里的茶水： 
　　薄薄的水霧在四周蕩漾。 
　　這時已經(jīng)從奧爾加的手下 
　　斟出了一杯又一杯的香茶， 
　　濃釅的茶葉在不停地流淌 
　　這與俄羅斯金屬制品技術(shù)成熟關(guān)系密切。精巧的俄羅斯手工藝者在鋼鐵上雕刻美麗的花紋，使得俄羅斯器皿實用而華美，多為銅器。那種熱得快、涼得快干脆利落的方式頗為風風火火。 
　　而中國往往以陶瓷為主，蘇東坡說“銅腥鐵澀不宜泉”，“定州花瓷琢紅玉”。認為用銅器鐵壺煮水有腥氣澀味，用石制鍋具燒水最佳；喝茶最好用定窯兔毛花瓷。中國用來飲茶的茶具以紫砂為多，大概是農(nóng)業(yè)文明對于土地的天生親昵，偏好溫潤而天成的陶器和瓷器，這與中國的燒陶冶土技藝發(fā)達有關(guān)，其中也包含了中國的五行思想，以土養(yǎng)茶，溫潤而厚重，頗為穩(wěn)重有君子之風。 

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