喝碳焙鐵觀音的好處|炭焙鐵觀音的功效

炭焙鐵觀音是介于傳統(tǒng)卻有與眾不同的鐵觀音種類。其因制法的獨(dú)特，有著與其他品種鐵觀音完全不同的風(fēng)味，也更稱得上為鐵觀音中的頂級(jí)品種。
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙。炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。
炭焙鐵觀音是如何制作而成的呢？在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙，火候必須掌握恰到好處，必須有人照顧爐注意防止對(duì)茶葉本身的質(zhì)量過多的影響。
制作炭焙鐵觀音的難度比較大，要正確掌握木炭的溫度、火候，必須不間斷的守著焙籠，一次差不多要5-10個(gè)小時(shí)。選擇的木炭如何也決定著茶葉的質(zhì)量。如果沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，炭焙法極容易將茶葉焙焦。也正是因?yàn)樘勘鸿F觀音難制作，其才能算得上是鐵觀音中的頂級(jí)品種。
在福建閩南，有飲用炭焙鐵觀音、老茶的傳統(tǒng)。因?yàn)樘勘鸿F觀音經(jīng)過烘焙之后，可以暖胃、降血壓、降血脂。在下南洋時(shí)期，缺醫(yī)少藥的閩南人已經(jīng)學(xué)會(huì)使用炭焙鐵觀音來保健養(yǎng)生。這個(gè)傳統(tǒng)一直流傳至今，炭焙鐵觀音的獨(dú)特品味也更受現(xiàn)代人歡迎。

喝碳焙鐵觀音的好處
炭焙鐵觀音的功效