論茶道 又見六堡——記六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能高峰論壇
六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在第13屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)期間的成功舉辦后，一年來，六堡茶借助其特有的文化介質(zhì)“茶船古道”重返南洋，并在“一帶一路”沿線國(guó)家斯里蘭卡、印度等國(guó)精彩亮相。2017年，梧州市委市政府乘著第14屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)的東風(fēng)，舉辦了更高規(guī)格、更大規(guī)模的六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能高峰論壇，各路大伽眾論茶道，為六堡茶揚(yáng)名立萬，茶人雅客愈發(fā)青睞六堡茶，不經(jīng)意間，六堡茶成了香餑餑。作為一名曾經(jīng)從事六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作者，倍感慶幸，僅以此記錄心路歷程，再說說六堡茶。
六堡茶是以地理名稱命名的歷史名茶，原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。屬黑茶類，具有“紅、濃、陳、醇”的特有品質(zhì)。其產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前, 清代嘉慶年間，其以獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)24個(gè)名茶之列，享有盛名已有二百多年。六堡茶作為僑銷茶，長(zhǎng)期以來,在港、澳及東南亞華僑之中久負(fù)盛名,是傳統(tǒng)出口商品。
一、茶船古道的文化積淀
一直以來，在中國(guó)出口的商品中，以茶葉為最大宗。作為中國(guó)歷史名茶及著名的僑銷茶，梧州六堡茶早在清朝中后期就已遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，通過“茶船古道”成為海上絲綢之路的重要商品之一。
與人們耳熟能詳?shù)?ldquo;茶馬古道”的陸路不同，“茶船古道”是通過內(nèi)河航運(yùn)將六堡茶銷往海外。由于地處西江流域，商人們憑借著西江這條黃金水道將六堡茶運(yùn)達(dá)廣州，再?gòu)膹V州轉(zhuǎn)口外銷。茶葉的運(yùn)輸過程非常獨(dú)特，漫長(zhǎng)的水路、重重的險(xiǎn)灘、特有的茶排茶船，在中國(guó)茶史上絕無僅有且富于傳奇色彩。六堡茶沿著西江走出珠三角，到達(dá)東南亞，成為一條歷史積淀深厚、充滿傳奇故事的“茶船古道”。
這條熙熙攘攘、舟楫往來的"茶船古道"，見證了六堡茶的興衰沉浮。然而，六堡茶深厚的茶文化還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。由于當(dāng)時(shí)六堡交通閉塞，直至今天仍保留有大量古代制茶的痕跡和線索。以六堡茶為主線串起來的古老煮茶品茶文化、民俗文化、古法工藝傳承文化、茶食文化、保健養(yǎng)生文化、詩詞文學(xué)文化等等，猶如一條精美的珠鏈，上面每一顆珍珠都是那么的璀璨奪目。獨(dú)特的“六堡茶韻”，帶給人們的是鄉(xiāng)土的記憶和文化的醇香。
二、較高的藥用保健價(jià)值
六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、強(qiáng)健脾胃、明目清心的功效。既可在飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變，湯色不濁，在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。
六堡鎮(zhèn)的茶農(nóng)歷來有種茶、制茶、藏茶的習(xí)慣，民間常用陳年六堡茶作為防病治病的良藥。儲(chǔ)存5年以上的六堡茶，可治小兒驚風(fēng)等癥；六堡茶若加適量冬蜜飲之，可治痢疾。清末的名進(jìn)士程遠(yuǎn)道有詩曰“六堡名茶滿山崗，止渴去膩有專長(zhǎng)，請(qǐng)君泡碗今宵喝，明日猶留齒頰香。”
六堡茶在東
