老字號茶葉品牌建設之路
茶;北京乃至華北地區(qū)的第一支“少兒茶藝表演隊”,讓更多的孩子能夠了解中國的茶文化;走進社區(qū),在社區(qū)內請專家教授“茶與健康”課程。伴隨著這些活動,越來越多的目光被吸引,認識到茶的美妙。
老字號擁有的最與眾不同的企業(yè)文化就是傳承,老字號們也在一直堅持開展與歷史和文化相結合的茶文化活動。老字號茶莊的顧客大部分是回頭客、老主顧,家庭幾代人都喝這家的茶葉,“半生喝茶,一世情緣”。吳裕泰開展的“老字號尋親”,正是借機宣傳消費者的品牌忠誠度,為消費者建立一種歸屬感。品牌想要長壽,不妨在一開始就抓住這點,在文化宣傳中突出品牌伴隨消費者生活的意愿。同時,企業(yè)文化也不僅僅是以上幾個方面,企業(yè)的發(fā)展歷史、經營竅門、店面招牌都是企業(yè)文化的一部分。老字號歷史悠久、資源豐富,他們的創(chuàng)業(yè)歷史和店規(guī)都是今天介紹宣傳品牌獨具吸引力的法寶。調研中顯示出了消費者對招牌店面的強辨識度,這更是老字號古香古色的店面和高辨識力的招牌所產生的強大吸引力帶來的經營優(yōu)勢。
現在的許多與地域相關的茶文化都是關于名茶起源傳說的,北京不是產茶區(qū),無法擁有這種類型的文化傳說,這在一定程度上限制了茶文化的作用。但除了茶文化,老字號還有一個重要的特點就是其地域性,這是包含當地旅游環(huán)境和民俗文化的。像提到全聚德就會聯想到北京,而提到茅臺酒就想到貴州一樣,大多數老字號都有自己的地域象征,可以被好好利用。比如北京地區(qū),修葺一新的前門,就有三個特色老字號茶店:吳裕泰、張一元和慶林春。同時,自己的營銷活動也可以加入當地的文化生活,將地域文化、茶文化、品牌文化有機結合起來,比如張一元大戲院正是將茶文化和北京地域文化結合起來,打包推銷給消費者。
現代化經營提升企業(yè)核心競爭力
便捷生活是21世紀新生活中不可缺少的一項。隨著現在生活節(jié)奏的加快,很多人不愿意把時間浪費在路上。許多消費者,尤其是年輕人希望足不出戶就能和走街串巷一樣享受便捷。除了增加店鋪之外,茶店如何為客戶提供便利呢?物流業(yè)迅猛發(fā)展,已經成為商業(yè)中重要的一員,與物流業(yè)的合作解決了這一問題。1982年開始,張一元茶莊開展代客郵寄業(yè)務,這一做法堅持了20年。在此基礎上,張一元茶莊又與北京市郵政管理局和市投遞局聯合開展了“張一元免費送茶工程”,利用郵政部門的配送條件,把“張一元”茶葉送到顧客家里。隨著物流業(yè)和網絡的發(fā)展,老字號茶葉品牌的網站建設達到了新的高度,老字號的網站功能性和精美度都有了很大提升:注重網上銷售、推廣產文化、介紹企業(yè)活動、吸引人才,注重企業(yè)形象的張一元在主頁上設置了品牌形象的調查問卷,強化網站功能。
從連鎖的角度來看,隨著規(guī)模的擴大,店鋪數量增加,實施信息化,才能擺脫在管理、人力、財力等方面的制約。北京老字號茶葉品牌擁有豐富的管理經驗—店規(guī),堅持在此基礎上不斷研究新的監(jiān)管方式,探討新的經營方法,規(guī)范服務程序,加強人