安吉白茶的營養(yǎng)和藥用價值
安吉白茶的養(yǎng)價值
安吉白茶是采摘細嫩芽葉加工制作而成的，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)保健成分，并在加工過程中得到最大程度的保留和發(fā)揮，現(xiàn)代科學的研究與分析表明，安吉白茶含有多種維生素、磷、鉀、鈣、鐵、硒、鋅、錳等微量元素、18種氨基酸，并且氨基酸總量達10.6％，其中，L-茶氨酸達5％，茶多酚15.4％，兒茶素13％，嘌呤堿2.8％，硒0.2mg/kg，鋅54.5mg/kg，硒含量明顯高于其他茶品，營養(yǎng)保健成分十分豐富。
安吉白茶的藥用價值
關于茶的傳統(tǒng)用法與功效，不但在歷代茶、醫(yī)、藥3類文獻中多有述及，而且在經(jīng)史子集中也出現(xiàn)不少。據(jù)記載茶有24項藥療效用。特別是茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》《本草綱目》《神農(nóng)食經(jīng)》《博物志》等名編中均作了大量闡述。
安吉白茶中含有多種維生素，人體正常代謝每天約需維生素C在60mg左右，每天喝2-3杯安吉白茶就能滿足人體對維生素C的需要量，維生素C又能防止肌肉彈性降低，水分減少和抑制黑色素的生產(chǎn)。安吉白茶中維生素B的含量也相當豐富，它能維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)的正常機能，有助于心臟活動失調(diào)、胃機能障礙、防治角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明顯的作用。
安吉白茶含較多的嘌呤堿，具有明目醒腦、生津止渴之功效，因而消除疲勞提高思維能力，同時還具有利尿、清熱、解讀、消暑的作用，安吉白茶富含氨基酸，常飲安吉白茶養(yǎng)顏益壽，防止血管硬化，降血脂，并能起到防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
安吉白茶氨基酸含量特高，是普通綠茶的2～3倍，氨基酸是人體必需的營養(yǎng)成分。安吉白茶中相對多酚類物質(zhì)較普通茶為少，為此有利于兒童和老年人飲用，老年人飲用不會影響睡眠。
安吉白茶的營養(yǎng)和藥用價值
