君山銀針和白毫銀針有何區(qū)別
中國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)，擁有成千上萬(wàn)種茶葉，而把這些茶葉歸類為六大類，如紅茶、綠茶、白茶、青茶、黑茶、黃茶。但由于茶葉種類繁多，有的茶葉的名稱也很相似，如君山銀針和白毫銀針這兩種茶。這兩種茶在名字上如此相似，那是否屬于同一類茶，而你對(duì)君山銀針和白毫銀針的區(qū)別又了解我多少呢？
君山銀針：產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”�！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來(lái)。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
白毫銀針：簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，按制茶種類分，屬白茶類。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
君山銀針和白毫銀針的區(qū)別主要從以下三方面進(jìn)行辨別：
1、外形區(qū)別
君山銀針全都是由芽頭制作而成的，所以茶身會(huì)有種布滿了各種毫毛的感覺(jué)，而且看起來(lái)色澤也很鮮亮。
白毫銀針則是由鮮葉茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形狀會(huì)呈現(xiàn)現(xiàn)針形，而且白毫也非常密，顏色白得就像銀一樣，所以白毫銀針的名字就由此得來(lái)。
2、茶湯顏色及滋味
君山銀針的湯色會(huì)呈現(xiàn)橙黃色，而且嘗起來(lái)的滋味也非常甘醇，即使放置得久也不易變味。
白毫銀針在沖泡后，茶里會(huì)呈現(xiàn)出白云疑光閃，看起來(lái)猶如一道風(fēng)景，品嘗起來(lái)清鮮充滿香氣，而且滋味醇和，頗為美味。
3、采摘時(shí)間
君山銀針對(duì)于采摘的要求是非常高的，采摘茶葉的時(shí)間要在清明節(jié)前后的7到10天，而且在雨天、蟲(chóng)傷、彎曲、空心、風(fēng)霜天、茶芽開(kāi)口、不合尺寸、細(xì)瘦、茶芽發(fā)紫9種情況下不可以采摘。
而白毫銀針的采摘并沒(méi)有太多的要求。
對(duì)于君山銀針和白毫銀針的區(qū)別就介紹到這，其實(shí)這兩種茶的最大區(qū)別是它們所屬的茶類不相同，前者屬于黃茶而后者屬于白茶。但無(wú)論是哪種類型的茶，只要根據(jù)自身體質(zhì)、習(xí)慣、愛(ài)好，選擇一杯適合自己的茶就是好茶。
君山銀針和白毫銀針有何區(qū)別
