茶氣|茶史部名詞解釋
2016-03-18
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茶氣|茶史部名詞解釋
【英文】Tea steam
【釋義】
①亦稱“茗氣”。蒸煮茶葉的熱氣。
唐代項斯《山行》詩：“蒸茗氣從茅舍出，繅絲聲隔竹籬聞�！痹S觀《贈張隱君》詩：“茶氣拂簾清草午，想應(yīng)賓主正高談�！�。
②蒸汽辯湯。明代程用賓《茶錄》：“辨氣者，若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露，此萌湯氣也；至氤氳貫盈，是為氣熟，已上則老矣。”
③茶味。
明代許次紓《茶疏》：蒙茶“來自山東者，乃蒙陰山石苔，全無茶氣，但微甜耳。”
摘自《中國茶葉大辭典》
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