佤族竹筒茶介紹|普洱竹筒茶
佤族是跨國(guó)境而居的民族，佤族自稱(chēng)“阿佤”，佤族竹筒茶是一種古老的茶俗，用竹筒煮茶飲茶，別有情趣。
佤族種茶的歷史可以追溯到六、七百年前，現(xiàn)在在滄源佤族自治縣境內(nèi)的怕怕和大黑山等地，還有幾百年前種植的百畝連片的半栽培型古茶園，因此，佤族飲茶的歷史就更為久遠(yuǎn)了，佤族人們主要有兩種飲茶方法，即燒茶法和擂茶法。
佤族的“燒茶”，佤族語(yǔ)稱(chēng)為“枉臘”，是一種與烤茶相似，而又獨(dú)具一格的飲茶方法。首先，燒一壺開(kāi)水，放在火塘邊備用；然后，把茶葉均勻地鋪在一塊薄鐵板上，放在火上烤，等到茶葉焦黃時(shí)，將茶葉倒入開(kāi)水壺中煮；最后，煮好的茶倒入茶盅里，便可飲用。這種茶苦中帶甜，散發(fā)出一股焦香，味道別具一格。這種飲茶方法一直被佤族人民世世代代所流傳著，現(xiàn)在仍保留這種飲茶習(xí)慣。還有一種飲茶方法稱(chēng)著“擂茶”，也是佤族的一種古老的飲茶方法，即將茶葉加入姜、桂、鹽放在土陶罐內(nèi)共煮食用。
佤族以飲茶非常喜愛(ài)，所有的佤族男子都有飲茶的習(xí)慣，所以每戶(hù)佤族人家火塘邊都有一個(gè)煮茶用的瓦罐。佤族農(nóng)民外出勞動(dòng)的時(shí)候也離不開(kāi)茶，有的帶茶罐到地邊，就地生火煮茶；有的是把茶水熬煉成茶膠，曬干成塊后，待外出勞動(dòng)的時(shí)候帶在身邊，想喝茶的時(shí)候含上一塊以解茶癮。因此，佤族人民的生活離不開(kāi)茶葉，茶是佤族人最喜愛(ài)的日常飲料。
竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩愛(ài)的象征，在竹筒里煮茶水則又包含了更多的內(nèi)涵。竹筒茶還可以制成姜茶用以驅(qū)寒發(fā)散；制成糖茶，用于補(bǔ)氣血；制成薄荷茶，用于解暑。阿佤人又習(xí)慣就著竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米飯，喝竹筒裝的阿佤水酒。青年男女對(duì)坐飲酒喝茶，別具一番情趣。
佤族竹筒茶介紹
普洱竹筒茶
