復(fù)興景東茶,等待千年的輪回?
聲音，因石崖在月光下會發(fā)出亮光，得名“亮石崖瀑布”；瀑布再往前走的山路要從一個懸崖中間通過，稍有不慎就會墜人懸崖，這是進(jìn)入五棵樁茶園的必經(jīng)之路，被稱為“思過崖”，有悔過自新，回頭是岸的意思。
景東，探尋“云南茶文化傳播路線圖”的金鑰匙
古老的銀生節(jié)度府轄區(qū)曾經(jīng)包括今天的整個普洱 市、西雙版納地區(qū)，以及臨滄市、紅河州、越南、老撾、緬甸的一部分。統(tǒng)治這么廣袤土地的節(jié)度府首府所在地——銀生城，想必當(dāng)年是非常繁華的，中原的文明、南詔的文化、東南亞的文化在這里交匯，在巍峨的無量山與哀牢山的群山之間，川河（李仙江上游）流經(jīng)的壩子之中，留下了先進(jìn)農(nóng)耕文化的痕跡。陪同我們采訪的景東縣茶辦沈維榮主任說，景東屬于普洱 市最北部的一個縣，靠近大理、昆明，深受先進(jìn)地區(qū)傳來的農(nóng)耕文明熏陶，農(nóng)業(yè)的復(fù)種指數(shù)高，在川河壩子（景東縣城壩子）里農(nóng)民收了莊稼又會種上馬鈴薯、蔬菜等作物，總之一年四季不會讓田地閑著的。
沈主任的話讓人豁然開朗，我試圖穿越歷史的迷霧，去還原一個歷史上真實的銀生茶。在我們走進(jìn)老倉福德古茶山，很多大茶樹都是生長在房前屋后，田邊地坎之上，有的整齊的茶樹像一隊列兵，堅挺生長著，我們很是納悶。包科長解釋說“景東自古人口密集，人也勤勞，過去人們首先考慮的是吃飯問題，只要是平緩的地方都變成了耕地，茶樹也自然只能以滿天星式的種植在田邊地坎，石頭縫里。”
來景東之前，長期致力于普洱 茶后發(fā)酵機(jī)理研究的云南大學(xué)老教授高照先生，曾經(jīng)跟我說，云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，但不是茶文化的原產(chǎn)地。他認(rèn)為，云南的原住民利用茶樹雖然非常早，但都是當(dāng)食物與藥物在簡單利用，非常原始落后，談不上有多少茶文化。中國茶文化的真正興起應(yīng)該是在巴蜀大地。因為在古代，四川一直是整個西南地區(qū)文明程度最高的，擁有最先進(jìn)的農(nóng)耕文化，所以是當(dāng)?shù)氐南让袷紫却笠?guī)模栽培茶樹與改良茶樹品種，不斷改進(jìn)種植、加工與飲用方式，然后再將這種茶文化傳播到其他地方去。為什么在云南各個產(chǎn)茶的地方，甚至包括緬甸與老撾的部分產(chǎn)茶區(qū)都流傳著“孔明興茶”的傳說，這是因為三國時期，通過諸葛亮的七擒孟獲，大力治理南中，這對云南而言，是跟中原先進(jìn)的農(nóng)耕文明的一次劇烈碰撞與交匯，巴蜀大地的茶種與種茶、制茶技術(shù)也首次傳到了這個化外之邦，許多云南少數(shù)民族的先民感謝諸葛亮開發(fā)南中，帶來了巴蜀先進(jìn)的茶文化的貢獻(xiàn)，因此把諸葛亮尊為“茶祖”，當(dāng)成茶神來祭祀。
依據(jù)高照教授的思路，我試圖去畫一條云南茶文化傳播史的路線圖。世界茶樹的原產(chǎn)地是云南的瀾滄江流域。在史前云南的野生型茶樹中的阿薩姆卡種，本來是只適應(yīng)在比較濕熱的地區(qū)生長，通過基因變異有個別茶樹能適應(yīng)溫涼的氣候，于是這些變異的茶樹就能遷徙到巴蜀大地大量繁殖，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境逐漸演變成了中小葉種。而四川的先民們對這
