無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中的病蟲防治對(duì)策
新的有效防治技術(shù) 盡管茶園中的主要病蟲種類已有行之有效的防治技術(shù)，使得病蟲種群能基本獲得控制，但由于我國(guó)在即將參加WTO的前夕，許多發(fā)達(dá)國(guó)家都紛紛制訂新的茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量(MRL，下稱)標(biāo)準(zhǔn)，這就使得多年來(lái)使用的部分技術(shù)受到限制。如目前茶葉生產(chǎn)中最重要的害蟲種類--假眼小綠葉蟬長(zhǎng)期以來(lái)采取以化學(xué)防治為主的技術(shù)，長(zhǎng)期使用的樂(lè)果在許多地區(qū)效果日益下降，國(guó)外對(duì)其MRL又有逐漸嚴(yán)格化的趨勢(shì)。氰戊菊酯是20世紀(jì)80年代起茶園中用以防治假眼小綠葉蟬的重要農(nóng)藥，從 1999年11月起已由農(nóng)業(yè)部下令禁止在茶葉生產(chǎn)中應(yīng)用。名優(yōu)茶的推廣，使采摘標(biāo)準(zhǔn)愈來(lái)愈嫩，這樣就有更多的嫩梢莖部留在樹上，與過(guò)去較老的采摘標(biāo)準(zhǔn)可以采下大量的葉蟬卵的方法比較，這實(shí)際上削弱了假眼小綠葉蟬農(nóng)業(yè)防治的力度。黑刺粉虱是90年代以來(lái)在許多茶園中上升為優(yōu)勢(shì)地位的一種害蟲，長(zhǎng)期來(lái)推廣應(yīng)用的噻嗪酮(優(yōu)樂(lè)得、撲虱靈)，由于歐盟的新標(biāo)準(zhǔn)中MRL訂為0．02mg／kg，這種對(duì)黑刺粉虱防治非常有效的農(nóng)藥只能停止在茶園中使用，目前尚無(wú)一種農(nóng)藥能完全取代它。茶黑毒蛾在80年代以前只是局部零星發(fā)生，從總體上來(lái)講為害性不大，但從90年代末發(fā)生面積越來(lái)越大，而且尚缺乏有效的防治措施。
除了茶樹害蟲外，茶樹芽葉病害的防治，長(zhǎng)明以來(lái)采取的是化學(xué)防治的方法，由于常用殺菌劑的MRL標(biāo)準(zhǔn)訂得很嚴(yán)，因此需要盡快提出以減少化學(xué)農(nóng)藥用量的茶樹芽葉病害的綜合防冶措施。
2．2 茶葉中農(nóng)藥MRL的超標(biāo)率很高，影響茶葉出口 我國(guó)茶葉中的滴滴涕和六六六兩種農(nóng)藥的殘留問(wèn)題曾經(jīng)是20世紀(jì)60-70年代影響茶葉出口的嚴(yán)重問(wèn)題。在各級(jí)政府的重視下，貫徹了安全合理使用農(nóng)藥和病蟲綜合治理技術(shù)昔施，因此從80年代中期起，茶葉中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題已獲根本解決，我國(guó)出口的茶葉和內(nèi)銷茶葉分別有98％以上和95％以上符合國(guó)際和國(guó)內(nèi)的允許標(biāo)準(zhǔn)。但在我國(guó)即將參加WTO的前夕，一些發(fā)達(dá)國(guó)家，尤其是歐盟各國(guó)，都相繼擴(kuò)大了茶葉中農(nóng)藥MRL的檢驗(yàn)范圍，從過(guò)去只檢驗(yàn)6種農(nóng)藥擴(kuò)大至近100種農(nóng)藥，同時(shí)大幅度降低MRL值。例如氰戊菊酯在茶葉中的 MRL在2000年7月1日以前歐盟實(shí)施的是10 mg／kg，而2000年7月1日以后改為0．1 mg／ kg，許多農(nóng)藥實(shí)施的是0．02mg／kg的最低檢出量標(biāo)準(zhǔn)。因而在2000年造成了茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)率較高的現(xiàn)象。必須說(shuō)明的是，這個(gè)超標(biāo)是按歐盟的新標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算而得出的超標(biāo)率，如果按我國(guó)頒布的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)算，則絕大部分茶葉仍然符合標(biāo)準(zhǔn)。從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，超標(biāo)率最高的是氰戊菊酯、甲氰菊酯和優(yōu)樂(lè)得等3種農(nóng)藥。這種超標(biāo)現(xiàn)象在各級(jí)政府的重視下，正在明顯改善中。
2．3 缺乏適于無(wú)公害生產(chǎn)使用的技術(shù)和農(nóng)藥
隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)食品的安全性有更高的要求。無(wú)公害茶葉的生產(chǎn)在新世紀(jì)中已作為政府行為，將在短短的幾年后作為市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。目前無(wú)公害茶葉生產(chǎn)在全國(guó)各產(chǎn)茶省成為一個(gè)熱點(diǎn)。但是，無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中許多技術(shù)問(wèn)題尚未解決，亟待解決如何在病蟲防治中少用農(nóng)藥或不用
