加速茶園良種化 發(fā)展云南名優(yōu)茶
如云南省思茅良種場(chǎng)用國(guó)家級(jí)良種“云抗10號(hào)”制的綠茶“云長(zhǎng)風(fēng)”色澤潤(rùn)綠顯毫，香氣清高，湯色綠中帶黃，回味甘，葉底嫩勻，每千克售價(jià)可達(dá)100～200元，而用一般群體品種“云南大葉種”制的綠茶，每千克售價(jià)只20～40元。因此，良種制名優(yōu)茶，名優(yōu)茶出效益，這種關(guān)系是任何生產(chǎn)要素所不能替代的。目前，云南省有國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種2個(gè)，省級(jí)無(wú)性系良種8個(gè)，還有眾多的地方良種和優(yōu)質(zhì)單株，為發(fā)展該省名優(yōu)茶提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。 四、加速茶園良種化，保證名優(yōu)茶的發(fā)展 近年，云南省名優(yōu)茶產(chǎn)量占全省茶葉總產(chǎn)量的12%以上，產(chǎn)值占全省茶葉總產(chǎn)值的20%以上。名優(yōu)茶的開發(fā)，不僅可以增加茶農(nóng)的收入，滿足市場(chǎng)需求，而且還可有效地緩解大宗茶效益下降帶來(lái)的負(fù)面影響，保證茶葉總體效益的穩(wěn)步提高。 為保證名優(yōu)茶的不斷發(fā)展，就必須加大無(wú)性系良種的推廣力度，擴(kuò)大其種植面積。有了大面積的無(wú)性系良種茶園，機(jī)制名優(yōu)茶才容易上規(guī)模、上批量。由于芽葉萌發(fā)時(shí)間遲早不一，早期萌發(fā)的芽葉小、嫩度好，名優(yōu)茶檔次高，后期采制的芽葉大，檔次低，而同一檔次成茶顏色、形狀、大小是一致的，容易與用群體茶樹品種鮮葉所制茶葉相區(qū)別，防止假冒，以利于維護(hù)品牌，保持名優(yōu)茶的長(zhǎng)遠(yuǎn)效益。 目前，我國(guó)茶樹良種推廣還未全面普及，全國(guó)無(wú)性系茶樹良種茶園面積只占茶園總面積的16%。云南省茶園總面積240多萬(wàn)畝，開采茶園面積200多萬(wàn)畝，兩者均居全國(guó)第一，總產(chǎn)量卻居全國(guó)第三，為7萬(wàn)多t，平均畝產(chǎn)35kg，低于全國(guó)平均畝產(chǎn)47kg的水平。云南省有國(guó)家投資建成的茶樹良種繁育示范推廣基地以及地區(qū)良種繁育場(chǎng)，但繁育的種苗畢竟有限，推廣力度不夠大，無(wú)性系良種茶園所占的比重還非常低。要想提高茶葉的產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，除了加大技術(shù)力量進(jìn)行低產(chǎn)茶園的改造，加強(qiáng)肥培管理等一系列措施外，更重要的是改植換種，大面積推廣無(wú)性系良種的種植。雖然云南省有很多性狀優(yōu)良的有性群體品種，但隨著茶葉生產(chǎn)總體水平的提高，有性系品種群體內(nèi)良莠不齊，性狀混雜，生產(chǎn)力低，效益差的問題也逐漸暴露出來(lái)。隨著名優(yōu)茶產(chǎn)品的不斷開發(fā)，大宗茶品質(zhì)的不斷提高，無(wú)性系良種的選用更是日益突出，當(dāng)然品質(zhì)的保證還與加工制作、包裝管理、貯藏運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)有關(guān)，但品種是根本，因此只有大力發(fā)展無(wú)性系良種茶樹的種植，才能保證名優(yōu)茶的發(fā)展和大宗茶品質(zhì)的提高，從而產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。 五、未來(lái)茶樹良種展望 良種的“良”是相對(duì)而言的，被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種的有性群體品種，由于群體內(nèi)個(gè)體性狀參差不齊，整體來(lái)說(shuō)良種的種性不能很好的表現(xiàn)，在生產(chǎn)中不能發(fā)揮應(yīng)有的作用，有些已經(jīng)不在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。目前，我國(guó)現(xiàn)有的良種，雖然數(shù)量不少，但結(jié)構(gòu)還不太合理，大多以產(chǎn)量為主，缺乏品質(zhì)優(yōu)異的品種，抗性特強(qiáng)的就更少。隨著人們生活水平的不斷提高，茶館的建立，茶藝的興起，茶文化在神州大地的弘揚(yáng)，人們從日常生活的飲茶到休閑養(yǎng)身的品茶，對(duì)茶葉品質(zhì)的要求也不斷提高。因此，今后的良種選育更要注重品質(zhì)的優(yōu)良。下個(gè)世紀(jì)，隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)和對(duì)自我保健、自身健康的關(guān)注，以及追求反樸歸真，回歸自然的心態(tài)，都要求茶樹的種植、制作、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)都無(wú)公害、無(wú)污染。茶樹良種抗性強(qiáng)，特別是抗病蟲害能力強(qiáng)是一個(gè)發(fā)展方向。目前，國(guó)內(nèi)已知的茶樹病害已達(dá)138種，蟲害達(dá)200多種。因此，抗病蟲害能力強(qiáng)的優(yōu)良品種符合環(huán)保的要求，也符合我們自身健康的要求。當(dāng)然病蟲害的防治除了選用抗性強(qiáng)的品種外，還可配合其他的防治措施，但良種由產(chǎn)量高向品質(zhì)優(yōu)到抗性強(qiáng)的過(guò)渡是一個(gè)趨勢(shì)。 ( 張亞萍 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 650201 ) ( 來(lái)源：中國(guó)茶葉在線 )
