白茶的誕生|白茶的起源

  ...理由是先人利用采摘茶葉干曬的方法屬于白茶制法的范疇。 因此，在他看來，白茶應始于神農嘗百草時期。史書中曾記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 神農嘗百草遇毒時，正是從茶樹上摘下鮮葉咀嚼而解毒，從而認識了茶的藥用價值。從此之后，人們開始采摘茶樹上的鮮葉，自然涼青、晾干，收藏茶葉。 上古時代尚無制茶法，人們運用的自然涼青的茶葉“萎凋”工序，是一種古老的制草藥方法。由此可見，從制造方式來講，這是中國茶葉史上“古代白茶”的誕生。白茶的起源

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