白梅花養(yǎng)胃粥|白梅花粥
白梅花又叫綠萼梅、綠梅花�？墒娓�、和胃、化痰、開(kāi)胃散郁。用于治療肝胃氣痛、食欲不振等癥。煮粥食，助清陽(yáng)之氣上升。常食白梅花粥 可養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、開(kāi)胃、理肺，且有好精神。也可將白梅花泡水敷面，可滋潤(rùn)肌膚。
原料
白梅花6克 粳米150克 冰糖適量制作方法
1、將梗米加水熬成粥。
2、加入白梅花后小火熬制20分鐘。
3、依各人口味加入冰糖再熬3分鐘即可。
注意事項(xiàng)
白梅花用冷水沖洗一下去掉浮灰即可，不要用熱水沖洗，不然療效不佳。
中醫(yī)理論依據(jù)
【異名】綠萼梅(《綱目拾遺》)，綠梅花(《藥材學(xué)》)。
【來(lái)源】為薔薇科植物梅的花蕾。植物形態(tài)詳"烏梅"條。
【采集】1～2月間采集含苞待放的花蕾，攤置席上，曬干。雨天可用炭火烘干。
【藥材】干燥花蕾，呈圓球形，直徑4～8毫米，基部常帶有小梗。苞片3～4層，褐色鱗片狀。苞片內(nèi)有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色，卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托愈合�；ò�5枚或多數(shù)，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內(nèi)包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細(xì)長(zhǎng)的花柱。質(zhì)輕。氣香，味淡而澀。以花勻凈、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。
主產(chǎn)江蘇、浙江等地。
花冠紅色者，稱為紅梅花，形態(tài)與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色。主產(chǎn)四川、湖北等地。但藥用以白梅花為主，紅梅花則較少使用。
【化學(xué)成分】花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
【性味】酸澀，平。
①《綱目》："微酸，澀，無(wú)毒。"
②《百草鏡》："性寒。"
③《食物宜忌》："味酸，澀，性平。"
④《飲片新參》："苦微甘。"
【歸經(jīng)】《本草再新》："入肝、肺二經(jīng)。"
【功用主治】舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。
①《本草原始》："清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。"
②《百草鏡》："開(kāi)胃散郁。煮粥食，助清陽(yáng)之氣上升。"
③《綱目拾遺》："安神定魂，解痘毒。"
④《飲片新參》："紅梅花清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進(jìn)飲食。"
白梅花養(yǎng)胃粥|白梅花粥
