黃山貢菊花栽培技術(shù)
（一） 概述：
黃山貢菊也稱“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國(guó)四大名菊。黃山貢菊產(chǎn)自安徽省著名的世界旅游勝地黃山，主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶。以它獨(dú)特品質(zhì)和加工工藝優(yōu)于其他菊花品種。據(jù)民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進(jìn)的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有醫(yī)家采用鮮菊花泡水降火，十分靈驗(yàn)。
以后人們經(jīng)常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫(yī)治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農(nóng)家門前屋后廣種菊花，為了能夠長(zhǎng)久保藏又，特意烘制成干菊花，金竹嶺由此聞名遠(yuǎn)近。黃山貢菊盛產(chǎn)于古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風(fēng)景區(qū)與國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
清光緒年間，北京紫禁城里也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫(yī)良藥，黃山知府獻(xiàn)上黃山菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。 貢菊歷來被當(dāng)作一味重要的中藥材，并出口東南亞。黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質(zhì)柔軟，氣芳香，味甘微苦，被“中國(guó)藥典”譽(yù)為“菊中之冠”、“民族瑰寶”，而名列全國(guó)四大名菊之首，現(xiàn)年產(chǎn)量40萬公斤以上。
黃山貢菊為平瓣小菊品種，是生長(zhǎng)在高海拔山地的一種菊花，黃山貢菊產(chǎn)地的山巒起伏，綠水長(zhǎng)流，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，陽光充足，年均氣溫16.4℃，屬熱帶北緣區(qū)，特別適宜貢菊生長(zhǎng)。 黃山貢菊花性甘苦，微寒。內(nèi)含菊甙、腺嘌呤、膽堿及維生素A1、B1、氨基酸鉀、鈉鹽等成分，臨床應(yīng)用證明：能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，增強(qiáng)毛細(xì)血管的抗炎力，抑制人體結(jié)核桿菌、葡萄球菌、綠濃桿菌、流感病毒、皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動(dòng)�？梢灾委燂L(fēng)熱感冒、膽虛心燥、目赤羞明、瘡癤腫毒、目眩頭痛、血壓偏高、動(dòng)脈硬化等癥。
經(jīng)現(xiàn)代藥理研究及臨床應(yīng)用證明，貢菊具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功效，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。用它調(diào)配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有排毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
黃山貢菊是經(jīng)過長(zhǎng)期選育的菊花品種，它既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；為菊科植物菊屬（ Chrysanthemum morfllium Ramat．）徽菊的花序，以花入藥。主治疏風(fēng)散熱，清肝明目，解瘡毒。菊花在食品工業(yè)上、茶葉上、插花中地位非常高。
黃山貢菊具有清肝明目、驅(qū)邪降火、清涼解
