池宗憲:現(xiàn)代茶席的布置
滋味。
物境的房舍，成為大自然茶席的重點(diǎn)是周遭自然植物，竹松最惹人愛。
松竹茶席最合味
選擇什么植物以入茶境，關(guān)系著茶境的文化品位和對(duì)茶境文化意蘊(yùn)的理解導(dǎo)向。古代文人對(duì)茶境植物的選擇極其精嚴(yán)，宜茶的植物主要有竹、松兩種。
歷代的詩(shī)文中對(duì)竹下品茗設(shè)席的描寫特別多：王維“茶香繞竹叢”；錢起“竹下忘言對(duì)紫茶”；宋代陸游“手摯風(fēng)爐竹下來(lái)”；宋代張耒“篷山點(diǎn)茶竹陰底”；元代馬祖�！爸裣�茶甌晚步”；明代高啟“竹間風(fēng)吹煮茗香”。
竹有清香，與茶香相宜�！�茶香繞竹叢”、“竹間風(fēng)吹煮茗香”，竹下烹茶品茗，茶香飄蕩，文人高山亮節(jié)無(wú)竹令人俗的況味自然涌現(xiàn)。
竹之外，古代文人好于松下煮茶。唐人王建“煮茶傍寒松”；宋人陸游“頗憶松下釜”；元人倪云林“兩株松下煮春茶”；明人沈周“細(xì)吟滿啜長(zhǎng)松下”等，他們選擇松下烹茶品茗，乃受禪茶相通。
松與僧諧音，有著較濃厚的佛教文化背景，于是松下啜茶，體會(huì)一種僧境與僧性。蘇軾的“茶筍盡禪味，松杉真法音”，即將茶與禪、松與法音之間的關(guān)系做了明確的關(guān)聯(lián)，對(duì)于普遍具有禪悅情懷的文人來(lái)說(shuō)，松下飲茶是魅力的指標(biāo)。
茶席上放花合適嗎？
花不宜茶是由于花太艷、太麗、太喧、太濃。這與茶的幽、靜、冷、淡、素的特性是不相符的，甚至是相對(duì)的。故從一般意義來(lái)說(shuō)，飲茶對(duì)花是一種殺風(fēng)景，是不對(duì)的！文人對(duì)花宜茶不宜茶有這樣說(shuō)法：李商隱《雜繤》中將“對(duì)花吃茶”、“煮鶴焚琴”等稱為“殺風(fēng)景”。王安石也認(rèn)為花不宜茶，主張“金谷看花莫漫煎”；明代田藝蘅《煮泉小品》中說(shuō)“余則以為不宜矣”。
然而，有人持反對(duì)意見，認(rèn)為花也宜茶。首先，從審美的角度看，花不僅具有色美、香美、而且還具韻之美，明人曹臣《舌華錄》中說(shuō)“花令人韻”，韻是一種極具藝術(shù)化的氣質(zhì)之美。
花宜茶，插花入茶席成為現(xiàn)代茶席與大自然機(jī)能的結(jié)合，以花入茶席增添美的意象。
竹、松、花入茶境，入茶席，有了自然之樂(lè)，但若能將茶席位移在自然之境，使自己沐浴在大自然茶席中，更能享受野趣茶味。
走出戶外泡茶去
攜帶茶箱茶器到戶外，到一片新綠爛漫的時(shí)節(jié)里鋪好茶席，這時(shí)可依季節(jié)氣候變化來(lái)安排不同茶席。事先準(zhǔn)備適宜茶器和茶，赴往自然野趣中，并對(duì)每回茶席予以命名，正是現(xiàn)代人的體閑新茶趣。
由中國(guó)茶道傳承演變出的日本茶道，在茶席表現(xiàn)方面，歷經(jīng)表千家或里千家派別有計(jì)劃性地推動(dòng)，茶道活動(dòng)已具儀軌。細(xì)分說(shuō)明如下：因氣候安排的茶席活動(dòng)----在季節(jié)方面有迎春日到來(lái)的“新綠”，立夏的茶席因使用風(fēng)爐而稱“初風(fēng)爐”，秋日賞月茶席叫“月見”，適逢賞楓葉之時(shí)叫“紅葉狩”，到了晚秋，茶席使用舊茶而稱“名殘”。茶席之名不是表層的形式問(wèn)題，而是探索茶席融入戶外空間的
