三國兩晉茶業(yè)的發(fā)展|中國茶文化

如果說漢代茶的傳播主要還只顯于荊楚或長江中游的話，那么，三國和兩晉時(shí)，江南和浙江沿海的我國東部地區(qū)，茶葉的飲用和生產(chǎn)也逐漸傳播開來了。先說三國的史實(shí)。據(jù)《三國志·吳書》記載：孫“皓每饗宴，無不竟日。坐席無能否，率以七升為限。……曜素飲酒不過二升，初見禮異時(shí)，常為裁減，或密賜茶荈以當(dāng)酒。”
孫皓是三國時(shí)吳國的末帝，接位前為烏程（今浙江湖州）侯，此內(nèi)容當(dāng)記述的是永安三年（260年）以后的事情。因?yàn)槠浣游恢�初，效法孫權(quán)一度曾把京城遷至武昌，以圖抗衡和進(jìn)攻中原，但第二年便遷回建業(yè)（今南京），并漸漸變成為驕縱殘忍的一個(gè)暴君。韋曜原名韋昭（陳壽寫《三國志》時(shí)避司馬昭諱而改），字弘嗣，云陽（今江蘇丹陽）人，博學(xué)善文，皓命之為侍中，領(lǐng)國史；后因不肯按皓意為其父寫本紀(jì)被誅。上引“密賜茶荈以當(dāng)酒”的故事，表明三國后期至少在江東吳國的統(tǒng)治階級中間，已開始流行飲茶。因?yàn)閷O皓“密賜”，說明宮廷中已備有茶葉供用；二是韋昭能喝下多升茶水，說明他也已經(jīng)有嗜茶習(xí)慣，要不然他當(dāng)可要求密賜其他汁水來當(dāng)酒。這里尤值得一提的是，孫皓、韋昭都是地地道道的下江人。
關(guān)于三國時(shí)吳下已普遍飲茶的情況，我們還可從《秦子》這段記載來得到說明。其稱“顧彥先曰，有味如臛，飲而不醉；無味如茶，飲而酲焉，醉人何用也？！”②“臛”指肉湯，“酲”指醉后神志不清。茶也是“飲而不醉”的。我國史籍中常有“茶能醒酒”的記載，這里的“酲”，或許是醒之誤。
所謂《秦子》，是孫吳時(shí)秦菁撰寫的作品；顧彥先是顧榮的字，吳郡吳縣人，仕吳為黃門侍郎，太子輔義都尉。吳亡，又仕晉，歷任尚書郎、太子中舍人等職。在晉惠帝時(shí)，因見皇族紛爭，常常醉酒不肯問事，上面所說的“醉人何用也”？！很可能就是指這時(shí)的心境。這條史料，不但可以作為三國時(shí)江南飲茶的旁證，而且也有力說明，西晉的短暫統(tǒng)一，特別是南方士族和商人到北方去為官與經(jīng)商，對中原地區(qū)的飲茶，也是一個(gè)很大的促進(jìn)。
但是，這不是說北方飲茶就是從晉開始的。事實(shí)上，我們從曹魏張揖著作中有關(guān)茶字的介紹，如《埤倉》荼作?；《雜字》荈，茗之別名①；《廣雅》荊巴間采荼作餅，其飲醒酒，令人不眠②。
這三部字書一部比一部不同，從這點(diǎn)上說，我們認(rèn)為在三國時(shí)中原即存在個(gè)別或偶然的飲茶情況，這也不是完全不可能的。不過，關(guān)于中原最早的可靠飲茶記載，畢竟還是先見于西晉左思《嬌女詩》。左思字太沖，齊國臨淄（今淄博）人，是西晉著名的文學(xué)家。
《嬌女詩》共56句，這里不妨將陸羽《茶經(jīng)》節(jié)錄的12句轉(zhuǎn)抄如下：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姐字惠芳，眉目燦如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。心為茶荈劇，吹噓對鼎?。”陸羽不虧為文學(xué)大家。選輯上引幾句，就將