滇紅:一片茶葉里的中國夢|滇紅文化
院溫家寶總理帶領(lǐng)的中國經(jīng)貿(mào)代表團赴印度、巴基斯坦等地進行商務考察……這一切的一切無不代表著“滇紅”已經(jīng)走上茶葉的富強之路，成為最能代表云南的品牌之一，但夢想是不會從此止步，“滇紅”下一步的目標是進軍國際高端茶葉市場。目前，集團已經(jīng)在東南亞國家建立基地，今年3月，云南滇紅集團與斯里蘭卡伊爾皮提雅種植公司在斯里蘭卡合資建立的清潔化生產(chǎn)茶葉企業(yè)正式投產(chǎn)。目前，企業(yè)在斯里蘭卡已經(jīng)建立2400公頃的茶園，4個茶葉莊園，每年能生產(chǎn)1000噸頂級紅茶，將斯里蘭卡茶葉的芳香與云南茶葉的厚重融合，打造一個國際化精品茶品牌。
醉愛滇紅
我歷來不愛喝茶，但是看到有著這樣紅艷明亮湯色的紅茶也不禁想要嘗一嘗，也許這也是每一個看到“滇紅”的人的共鳴吧？綰著青絲，面容姣好，身著紅色旗袍的女子熟練地煮好了茶具，快速泡好茶端到我面前，只見白瓷杯里的茶水呈紅色，就像涌動的暗流，小嘬一口，這時茶湯在口腔內(nèi)流動，與舌根、舌面、舌側(cè)、舌端的味蕾充分接觸，茶味濃烈、鮮爽、渾厚。將茶湯含在口中，像含著一朵鮮花一樣慢慢咀嚼，香味四溢，讓人不忍下咽。吞下去的時候十分爽滑，唇齒留香，滿口生津，感覺美妙極了。我瞬間就愛上了這樣的“滇紅”，有人說清飲是最能品出紅茶的優(yōu)劣的，喝這樣的茶是要醉的，想來我已經(jīng)醉了。
泡茶的女孩見我這樣陶醉，輕輕地說：“如果在茶里加入鮮牛奶，感覺更是美妙”，我一聽這話就迫不及待地想要嘗一嘗，以前非常喜歡喝奶茶，但只是單純的喝，不知道也沒想過這奶與茶是怎樣的比例才能調(diào)制出好喝的奶茶，今天，我迫切地想要一睹“奶茶”的真容。只見她將先茶葉放入小鍋里面煮，并不加任何東西，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉，之后繼續(xù)燒片刻，并且邊煮邊用勺揚茶水，等到湯水濃縮以后，再加入適量鮮牛奶，用勺揚至茶乳交融，等到再次開鍋時馥郁芬芳的奶茶已經(jīng)制作好了。
這與我們平日所見的“絲襪奶茶”的做法并不相同，估計是“滇紅”獨有的品質(zhì)讓這一切變得簡單。我趕緊喝了一口，這次的感覺和清飲不太一樣，更多了一種西方人的喝法，特別爽滑，芳香馥郁，而且有一股淡淡地甜味，下咽之后，甜味慢慢從胃里散開，彌散于你的腹腔，沁人心脾。我想這時要有一塊蛋糕的話，就是一頓絕美的下午茶了�，F(xiàn)在的女孩子喝茶則更傾向于這樣西式的喝法，因為這種時尚的喝法不僅洋氣，而且口感更好。此外，滇紅茶屬于發(fā)酵工夫紅茶，其中的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)具有多種保健功效，適合各種年齡層次的人飲用，這樣好的茶勢必要在中國掀起新的浪潮，一圓中國人五千多年的“夢”。
大自然曾經(jīng)饋贈與這片土地，歷史的機遇也曾經(jīng)眷顧這片土地。如今，一片小小的茶葉已經(jīng)在這片土地上開出絢爛的花朵。在這里，茶葉承載的不僅是企業(yè)五百多名員工的夢想，而且是四千六百萬云南人的夢想，更是十三億中華兒女的夢想。茶葉，衍生了一個國家的強國之路，也蘊含了中國的強國之夢。
滇紅:一片茶葉里的中國夢
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