中國茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)綜述|茶葉包裝技術(shù)
企業(yè)使用。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只適用于制訂發(fā)布單位，別的企業(yè)不得濫用。定量包裝茶葉的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明茶葉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，標(biāo)注衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)號或檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)號、貯運標(biāo)準(zhǔn)號等是錯誤的。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還有實物標(biāo)準(zhǔn)樣。實物標(biāo)準(zhǔn)樣是產(chǎn)銷雙方共同制訂遵守的依據(jù)。我國目前執(zhí)行的茶葉實物標(biāo)準(zhǔn)樣有毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣（6級12等、逢雙等設(shè)樣）、加工標(biāo)準(zhǔn)樣（分級不分等）、貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣3種，分別供工廠收購初制茶、產(chǎn)銷雙方、市場貿(mào)易計價使用。其中毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣每年更換一次，加工標(biāo)準(zhǔn)可隔幾年更換。
根據(jù)我國標(biāo)準(zhǔn)化法和產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)銷的茶葉必須有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，上報備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)組織生產(chǎn)、交貨和有關(guān)部門監(jiān)督檢驗的依據(jù)。由于我國茶葉的品種繁多，國家和待業(yè)主管部門不可能也不必要制訂成千上萬個茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，因此，企業(yè)除了必須執(zhí)行國家和行業(yè)部門制訂發(fā)布的強制性標(biāo)準(zhǔn)外，可根據(jù)自身條件和市場需求選用國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)和其標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容；也可制訂符合企業(yè)產(chǎn)品自身特點的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)制訂茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容和要點應(yīng)根據(jù)GB1.1－1.3編寫。其內(nèi)容至少應(yīng)包括以下幾個方面：
1、主題內(nèi)容和適用范圍
2、引用標(biāo)準(zhǔn)
3、定義－－什么樣的產(chǎn)品
4、分級
5、技術(shù)要求（和其他產(chǎn)品有點不同）
5、1基本要求－－一般色香味品質(zhì)要求
5.2感官品質(zhì)指標(biāo)
應(yīng)對實物標(biāo)準(zhǔn)樣的設(shè)立、制配等有所說明。安溪鐵觀音茶葉特征指標(biāo)按照感官8項因子（外形：形狀、色澤、整碎、凈度，內(nèi)質(zhì)：香氣、滋味、湯色、葉底）和級各類都應(yīng)列清，茶葉品質(zhì)特征的表達和形容盡量精練，并采用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的評茶術(shù)語。
5.3理化品質(zhì)指標(biāo)
重點指標(biāo)是水分、灰分、粉末，其他指標(biāo)如粗纖維、水浸出物等，對某些茶葉品種也需要訂出要求。
5.4衛(wèi)生指標(biāo)
執(zhí)行國標(biāo)GB9679－88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
5.5試驗方法
建議采用國家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
5.6檢驗規(guī)則
出廠檢驗（交貨檢驗）項目一般為感官品質(zhì)和水分、包裝，有條件的也可規(guī)定灰分等。型式檢驗（例行檢驗）通常為全項檢
