六安瓜片的傳說|六安瓜片典故
六安瓜片產(chǎn)于安徽六安地區(qū)的齊云山等地，其中以六安、金寨、霍山三縣（市）所產(chǎn)為最佳。它因外形似瓜子而得名，其色澤翠綠，香氣清新，味鮮甘美，深受品茗者喜歡。
它最先源于金寨縣的齊云山，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)為最佳，故又名“齊云瓜片”。早在唐代，六安瓜片就已聞名，大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊山頂上茶”之贊語。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。明代以前已為貢茶。不過，它之所以被列入我國十大名茶，還得益于袁世凱。
袁世凱是河南項(xiàng)城人，北洋軍閥，曾任“中華民國”大總統(tǒng)和短命的洪憲皇帝。1895年袁世凱受清政府軍務(wù)處的委派到天津的小站訓(xùn)練新軍。不久擢升為直隸總督兼北洋大臣，逐漸形成了以袁世凱為中心的北洋政治軍事集團(tuán)，對(duì)清政府構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。于是皇室親貴鼓動(dòng)一些御史上書彈劾袁世凱。1909年袁世凱被罷免一切職務(wù)，皇上令其回河南老家“養(yǎng)疴”。
在袁世凱“養(yǎng)疴”期間，人們知道多年來袁世凱培植的大批部屬都位居要津，掌握實(shí)權(quán)，頗有東山再起之勢(shì)，因此，袁世凱回鄉(xiāng)后并沒有受到冷落，仍有許多親戚、朋友走動(dòng)。
袁家在安徽六安有個(gè)姓祝的親戚，知道袁世凱喜歡飲茶，每次去看望他時(shí)都帶些六安的茶葉，袁世凱都不怎么看重。這位親戚很是傷腦筋，他想：袁家是豪門貴族，富甲天下，無一所缺，咱們農(nóng)家給他送些什么才能讓他喜歡呢？
后來在一次去自家茶山時(shí)，看到剛剛鉆出的嫩葉，青翠挺拔，心想：何不將每年新茶的第一二片嫩葉，精制成一種高品位的新茶，讓他嘗嘗。于是就找了幾個(gè)采茶能手，布置他們專采茶樹長出的第一二片嫩葉；還請(qǐng)當(dāng)?shù)刈钣谐?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)炒制新茶。整個(gè)工作流程細(xì)心、周到，不惜工本，終于試制成一種口味十分醇濃的新茶。
到過端午節(jié)時(shí)，將這種新茶送到袁世凱家里。袁世凱聽說是一種新茶，就命人趕快烹煎。他飲后覺得非同一般，醇厚而余香滿口，非常滿意，隨口問道：“這是什么茶？”
這位親戚此時(shí)才意識(shí)到還沒有給茶命名，但又不能說是沒有來路的無名茶，就隨機(jī)應(yīng)變地說：“六安瓜片。您看被水泡開的茶葉是不是像瓜子那樣的形狀？”袁世凱點(diǎn)頭稱是。
這樣“六安瓜片”就成了受到袁世凱賞識(shí)的名茶。當(dāng)?shù)氐?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶商聞?dòng)嵕透邇r(jià)收買，在利益的驅(qū)動(dòng)下，茶農(nóng)紛紛效法采摘新茶嫩葉，這樣就將袁世凱欣賞的六安瓜片推向了市場(chǎng)，以其色、香、味、形的別具一格，贏得了品茗者的喜歡，遂之發(fā)展為全國名茶。 
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