熟普洱散茶加工|熟普洱制作工藝
順序開溝結(jié)束后，按反方向進行交叉開溝，如此循環(huán)往復(fù)至茶葉含水量低于14%，即可起堆進行分篩。
普洱茶干燥切忌烘干、炒干。曬干盡量少用，在萬不得已時才用，因曬干會增加茶葉耗損5%以上，且品質(zhì)也下降。
4、篩制
發(fā)酵后的茶葉應(yīng)進行整形、割腳、除塵等處理。把長短分開、輕重分開、粗細分開。
一般圓篩、抖篩及風(fēng)選聯(lián)機使用篩孔的配置，按茶葉的老嫩而定，既“看茶做茶�！备鶕�(jù)篩網(wǎng)的配置把普洱茶分篩為正茶、頭茶和腳茶，正茶送揀場待揀，頭子經(jīng)灑水回潮后解散團塊，腳茶經(jīng)再分篩處理后制碎茶及末茶。各級別對樣評定，進行分別堆碼。
5、揀剔
根據(jù)樣茶和客戶的不同需求，對各級號頭茶進行揀剔，剔除非茶類夾雜物，如石頭、谷殼等，剔除老梗、長梗、花、果等茶類夾雜物。揀剔驗收合格后分別堆碼待拼配。
6、拼配
根據(jù)茶葉各花色等級篩號的質(zhì)量要求，將不同級別、不同篩號、品質(zhì)相近的茶葉按比例進行拼和，使不同篩號的茶葉相互取長補短，顯優(yōu)隱次，調(diào)劑品質(zhì)，提高質(zhì)量，保證產(chǎn)品合格及全年產(chǎn)品質(zhì)量相對穩(wěn)定，最大限度地提高茶葉的經(jīng)濟價值。
7、包裝
按照拼配通知單逐層勻后，抽樣檢驗水份，按10%的計重標準，計算出每件應(yīng)稱的重量過磅稱重，縫包、打包。要求外包上印有：品名、商標、毛重、凈重、生產(chǎn)廠家名稱、地址，字跡清晰，醒目大方。
8、貯運
包裝成件后必須干倉存儲。要求專人管理倉庫倉儲，環(huán)境清潔，無霉味。裝運出庫前必須進行質(zhì)量檢查，標簽、批號和貨物三者符合才能出庫。
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