鳳凰單從茶的挑選購(gòu)技巧|如何挑選鳳凰單樅茶
濃香型】單樅追求【喝著香】，表現(xiàn)出來(lái)的口味特點(diǎn)是：口感飽滿，滋味醇厚，湯濃味美，回甘強(qiáng)而有力。【清香型】的單樅則輕度發(fā)酵，焙火也是輕火，以最大程度的保留香氣和口感的鮮嫩，因此【清香型】追求的是【聞著香】，具體口味特點(diǎn)是花香撲鼻，口感鮮爽，湯水清新爽口，回味清新。
總的來(lái)說(shuō)，【濃香型】注重湯水的質(zhì)感和杯中的水香，在口味風(fēng)格上接近于武夷巖茶和普洱熟茶；【清香型】注重口感的鮮爽和聞的到的香氣，在口味風(fēng)格上接近于鐵觀音和普洱生茶，綠茶。
@如何區(qū)分濃香型和淡香型，我該選濃香還是淡香呢？
【濃香型】和【淡香型】口味特別來(lái)自于【發(fā)酵程度】和【焙火火候】的區(qū)別，因此，可以從一下方面來(lái)判斷，您在找的是哪個(gè)風(fēng)格的茶葉。
【湯色】的區(qū)別
【濃香型】的湯色較深，較濃，呈現(xiàn)出 橙黃色，金黃色，黃中帶微紅的湯色；【淡香型】單樅的湯水較淺，從橙綠到 橙綠帶點(diǎn)黃，最多到橙黃。原因在于茶的湯色，會(huì)隨著焙火火候的上升而越來(lái)越濃，而焙火輕則湯水輕。
【口感滋味上的區(qū)別】
參照上一條【濃香型】與【淡香型】在口味追求上的區(qū)別，茶湯入口鮮爽的，則火候輕，茶湯入口醇厚的則火候較重。
【茶香的區(qū)別】
茶的香，喝到的香和聞到的香都是同樣的一種東西，是茶葉中的芳香物質(zhì)產(chǎn)生的。區(qū)別在于，用火的過(guò)程，會(huì)把這些芳香物質(zhì)從 香氣轉(zhuǎn)化到水中去。因此，火候輕則香氣大部分體現(xiàn)在嗅覺(jué)上；火候中等則同時(shí)聞著香，喝著也香；火候重則聞的到的香氣幾乎沒(méi)有了，全部轉(zhuǎn)化為水中的香氣。因此，可根據(jù)您喝到的，或者您的喜歡來(lái)確定，哪個(gè)火候的單樅適合您。
@如何判斷鳳凰單樅茶是否傷胃？
從物質(zhì)成分的角度，茶葉對(duì)腸胃刺激的成分是…，茶葉中…的含量受到發(fā)酵度和焙火火候的影響。發(fā)酵度高，火候足的茶葉，…的含量低！從傳統(tǒng)中醫(yī)的角度，未經(jīng)焙火的烏龍茶性平?jīng)觯夯鸷蟮?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶葉茶性轉(zhuǎn)溫和，火候越足茶性越溫和。因此，足火的鳳凰單樅不傷胃！傳統(tǒng)的鳳凰單樅都是多次焙火，而所謂創(chuàng)新工藝的【抽濕單樅】沒(méi)有經(jīng)過(guò)炭火烤，對(duì)腸胃，腎的傷害巨大！
【茶性的區(qū)別】這是一個(gè)不能忽視的問(wèn)題，喝茶是口感的享受，但是不能以傷害身體為前提，如果因?yàn)楹?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶喝壞了腸胃，傷了身則不值得。
【淡香型】茶葉焙火輕，茶性偏涼，因此不適合體質(zhì)虛寒的朋友，判斷的標(biāo)準(zhǔn)為是否體型瘦，冬天手足冰涼，如果是，那不宜或者少喝【淡香型】而應(yīng)該選擇【濃香型】，而對(duì)于【抽濕單樅】則完全不宜喝，這個(gè)沒(méi)有經(jīng)過(guò)炭火烤的【創(chuàng)新工藝】對(duì)腸胃的損傷是非常
