王進的巖茶南遷計劃|巖茶產(chǎn)業(yè)
劉宗超已是生態(tài)領(lǐng)域的著名專家,但對茶葉并不在行。作為學(xué)養(yǎng)深厚的科學(xué)家,劉宗超有深厚的地球物理學(xué)背景,他很快發(fā)現(xiàn)“好茶出東方,東方有丹霞”,武夷巖茶恰是生長在丹霞地貌,茶樹是植物,需要解決的無非是土壤、養(yǎng)分和環(huán)境等問題。
經(jīng)過長期調(diào)研,劉宗超發(fā)現(xiàn),要延續(xù)巖茶大紅袍以往的品質(zhì),需解決兩個問題:一是要采取無性系扦插以保持品種特性;二是要從生長環(huán)境入手,用生態(tài)還原技術(shù)培育土壤,提高茶樹根際微生態(tài)適宜度,確保大紅袍茶樹中微量營養(yǎng)元素的均衡供給。
這一方法又稱為“現(xiàn)代客土法”。
劉宗超最終選擇了兩個地點進行試種。其一位于虎嘯巖景區(qū)與一線天平行的一條山谷,其二則是天成禪院主殿遺址羅漢臺。這里的土地條件與九龍窠極其相似,丹崖壁立,兩峰相對,溝壑梯疊。
他找來當?shù)?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶農(nóng),清雜補疏、修剪成行;采取分析土壤,補充有機、無機養(yǎng)分,微生物生態(tài)激活土肥,模擬還原大紅袍生長環(huán)境,根外噴施等一整套生態(tài)還原技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的客土法,培肥茶園,為巖茶提供自然生境。
2004年4月末的一天,春茶開采時節(jié),劉宗超突然接到當?shù)?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶農(nóng)打來的電話:“劉博士,你快過來,可能出好茶了!痹瓉恚茶農(nóng)在搖青、殺青、揉捻、初焙的過程中,院子周圍方圓一里內(nèi),都可以聞到特殊的茶香。
劉宗超匆忙趕往武夷山,結(jié)果并未讓他失望。
此后,他開始了大面積的試種,制作上完全繼承了武夷巖茶的傳統(tǒng)加工技藝,焙火適度,不用炭焙,避免苦澀。
技術(shù)難題解決了,但現(xiàn)實與劉宗超的預(yù)期仍相差甚遠。
因為培育土壤成本高,通常一畝地需花費4500元至5000元,是此前茶農(nóng)花費成本的幾十倍,而茶葉收購價格卻并不見漲,于是,茶農(nóng)還是不愿意投入,導(dǎo)致了茶葉品質(zhì)下降。
“我是搞技術(shù)的,技術(shù)難題我能解決,但市場還得靠別人。”說起這些,劉宗超頗為無奈。從2004年進入武夷山,10多年來,他將大部分時間和精力花在了武夷巖茶上,所栽種加工的東方丹霞牌武夷巖茶于2007年、2008年連續(xù)兩年,獲得中國國際茶業(yè)博覽會金獎,被博覽會和業(yè)界稱為“紅袍王”。
劉宗超的科研成果亦引起了一些投資商的注意,先后有3人與他合作,其中就包括王進在內(nèi)。
王進是最后一個!拔耶敃r的想法很簡單,一是相信劉博士的技術(shù)與為人;二是武夷巖茶保存時間長,不像綠茶,大不了存點茶!蓖踹M坦言,在聽了劉宗超的介紹后,他回家仔細查閱了武夷巖茶的資料,覺得這樣的好茶應(yīng)該好好推廣。
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