武夷巖茶營(yíng)銷新模式：返璞歸真與文化提升
[福建日?qǐng)?bào)] 2015-09-24
近兩年來(lái)，武夷巖茶市場(chǎng)與高端煙酒、奢侈品、工藝品、藝術(shù)品一樣，經(jīng)歷了一場(chǎng)“擠泡沫”的變革過(guò)程。原來(lái)那種只重“名頭”、標(biāo)簽，價(jià)格扶搖直上的市場(chǎng)“虛火”漸消之后，巖茶市場(chǎng)是否變得更為健康？“新常態(tài)”下正在醞釀哪些新的發(fā)展模式？
第一次乘坐從福州到武夷山的高鐵，窗外的美景與聊天的興奮，讓記者差點(diǎn)忘了下車——這旅程真是太快了!
由于職業(yè)的敏感性，記者馬上意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題：時(shí)空距離的改變，一定會(huì)在某種程度上為武夷巖茶帶來(lái)新的契機(jī)。
陳茶封壇，創(chuàng)新直銷新模式
70后的陳善明是武夷山土生土長(zhǎng)的茶農(nóng)，早年巖茶賣不出錢的時(shí)候，他還在景區(qū)里為游客抬過(guò)轎子。后來(lái)巖茶熱起來(lái)，他敢想敢干，又陸續(xù)買進(jìn)了幾百畝茶山。今年，陳善明創(chuàng)造出一種陳茶封壇直銷的新模式，一下子成了武夷山的明星人物。
俗話說(shuō)“一年茶，三年藥，七年寶”，武夷巖茶的傳統(tǒng)工藝，其出發(fā)點(diǎn)就是去除苦澀，發(fā)揮其養(yǎng)生功用，且便于陳放。早在2013年，陳善明就萌發(fā)了開發(fā)武夷山陳茶市場(chǎng)的念頭，他想改變武夷巖茶過(guò)度包裝、“說(shuō)法”紛紜，令消費(fèi)者如墜五里霧中的現(xiàn)狀，讓巖茶返璞歸真，回到“柴米油鹽醬醋茶”的最初“本分”。
鑒于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)尚未有陳茶窖藏的成熟技術(shù)，陳善明決定填補(bǔ)這一空白。2014年12月，通過(guò)與武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院的課題合作，在院長(zhǎng)李遠(yuǎn)華博士的領(lǐng)銜下，窖藏茶科研小組攻破了一系列技術(shù)難題。
9月5日上午，記者恰好趕上了善明茶廠舉辦的第二季陳茶十年封壇典藏活動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，200余位茶友從北京、上海、浙江及省內(nèi)各地趕來(lái)參加，不少茶友當(dāng)場(chǎng)購(gòu)下不同檔次的茶葉，由書畫家書寫封條，封壇窖藏。
陳善明告訴記者，這次封壇活動(dòng)能來(lái)這么多人，很大程度上得益于合福高鐵的開通。福州、廈門都是武夷巖茶的重要銷售區(qū)域，現(xiàn)在茶友們來(lái)武夷山非常便捷，可以直接前來(lái)體驗(yàn)制茶的全過(guò)程，而不像過(guò)去只能聽茶商“講故事”。
所以，他要把封壇活動(dòng)打造成一個(gè)集合茶境、茶藝、茶學(xué)的茶文化之旅，茶友既可以前來(lái)旅游休閑，觀摩茶業(yè)基地，還可以對(duì)話學(xué)院派茶學(xué)者，獲得面對(duì)面的茶知識(shí)傳授與解讀。
至于銷售方面，他希望通過(guò)“朋友帶朋友”、口碑相傳的方式，雖然質(zhì)樸而原始，卻可以培養(yǎng)出忠實(shí)可靠的顧客群體。
同時(shí)，他也利用微信群、公眾賬號(hào)等，加強(qiáng)與顧客之間的互動(dòng)，了解他們的消費(fèi)感受。
比如，對(duì)于購(gòu)買封壇陳茶的藏友，他每一年都會(huì)寄出這一
