2014年中國(guó)十大名茶排行榜及其簡(jiǎn)介
一帶最優(yōu)。祁門(mén)茶區(qū)的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
祁紅茶最宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁紅向高香著稱，具有獨(dú)特的清鮮持久的香味，被國(guó)內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋(píng)果香，并蘊(yùn)藏有蘭花香，清高而長(zhǎng)，獨(dú)樹(shù)一幟，國(guó)際市場(chǎng)上稱之為“祁門(mén)香”。英國(guó)人最喜愛(ài)祁紅，全國(guó)上下都以能品嘗到祁紅為口福�；始屹F族也以祁紅作為時(shí)髦的飲品，用茶向皇后祝壽，贊美茶為“群芳最”。
【歷史】
祁門(mén)一帶歷史上很早就盛產(chǎn)綠茶，從事茶業(yè)者人數(shù)眾多，唐咸通三年(862年)， 司馬途《祁門(mén)縣新修閶江溪記》稱: 祁門(mén)一帶“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣。......祁之茗，色黃而香”。祁門(mén)在清光緒以前并不生產(chǎn)紅茶。據(jù)傳，光緒元年(1875年)，有個(gè)黟縣人叫余干臣，從福建罷官回籍經(jīng)商，因羨福建紅茶(閩紅)暢銷利厚，想就地試產(chǎn)紅茶，于是在至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿效閩紅制法，獲得成功。次年就到祁門(mén)縣的歷口、閃里設(shè)立分茶莊，始制祁紅成功。與此同時(shí)，當(dāng)時(shí)祁門(mén)人胡元龍?jiān)谄铋T(mén)南鄉(xiāng)貴溪進(jìn)行“綠改紅”，設(shè)立“日順茶廠”試生產(chǎn)紅茶也獲成功。從此“祁紅”不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，形成了我國(guó)的重要紅茶產(chǎn)區(qū)。
【鑒別方法】
祁門(mén)紅茶的茶顏色為棕紅色，假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
中國(guó)十大名茶排行榜
