經(jīng)典的7581普洱茶重生
2006年夏天，早已是風(fēng)生水起的云南普洱 江湖又一次吸引了眾多人的眼球，仿佛只是一夜之間，消息就在普洱 經(jīng)銷(xiāo)商和資深玩家中間傳開(kāi)了：曾經(jīng)給幾代云南普洱 茶愛(ài)好者留下過(guò)美好回憶的昆明茶廠“7581”250克熟磚在市場(chǎng)上又可以見(jiàn)到了，只不過(guò)這次在“7581”前面加上了四個(gè)字：佤山映象；但“7581”的傳統(tǒng)外形和傳統(tǒng)口感--芽毫顯露，條索清晰，磚形端正，內(nèi)質(zhì)醇厚甘甜、湯色紅濃透亮--則沒(méi)有任何改變。難怪昆明茶廠茶品的多年追隨者蜂擁而至，一位喝了將近二十年昆明茶廠“7581”的昆明工商局楊先生的話頗有代表性：“終于又喝到這種味道啦！”“佤山映象7581”甫一問(wèn)世就好評(píng)如潮，市場(chǎng)也以銷(xiāo)量的增長(zhǎng)印證著它獨(dú)特而良好的品質(zhì)，外地的經(jīng)銷(xiāo)商也紛紛上門(mén)要求做區(qū)域獨(dú)家代理，其生產(chǎn)者與昆明茶廠的歷史淵源也被人津津樂(lè)道；一時(shí)間，“佤山映象7581”名動(dòng)普洱 茶界。
一款茶品，為什么會(huì)讓那么多人動(dòng)容，翻騰起如此波瀾？
必須走進(jìn)煙波浩淼的云南普洱 茶歷史，打開(kāi)記憶之門(mén)，在歲月的變遷中來(lái)細(xì)說(shuō)一段五味俱全的人間故事。昆明市書(shū)林街石橋鋪一號(hào)--如今知道這個(gè)名字的人恐怕已經(jīng)不會(huì)很多，更多的人所看到的是不遠(yuǎn)處熙熙攘攘的螺螄灣和絡(luò)繹的人流，而這里的闐靜是人們?cè)缫巡皇煜さ囊环N生活滋味。但多年前，從這里飄出的不絕如縷的茶香，曾經(jīng)溫暖了那時(shí)的生活和回憶，成為艱苦歲月中一抹難得的暖色。這里，就是改制前的昆明茶廠所在地。熟悉云南普洱 茶歷史的人都知道，中國(guó)國(guó)營(yíng)工商業(yè)時(shí)代云南生產(chǎn)普洱 茶的有四家主要工廠：昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠和普洱 縣普洱 茶廠，他們的背后，是一段不容忘記的現(xiàn)代普洱 茶史。撇開(kāi)上世紀(jì)70年代以前不談，讓我們把目光投向1973年，因?yàn)�，這一年，是普洱 茶史必須翻開(kāi)的一頁(yè)。
1970年到1975年是中國(guó)第四個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)五年發(fā)展計(jì)劃的執(zhí)行期，“四五計(jì)劃”的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)是：工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值每年平均增長(zhǎng)速度達(dá)到12.5%，五年合計(jì)國(guó)家預(yù)算內(nèi)基本建設(shè)投資1300億元，1975年糧食產(chǎn)量達(dá)到6000-6500億斤，棉花6500-7000萬(wàn)擔(dān)，鋼3500-4000萬(wàn)噸，原煤4-4.3億噸，發(fā)電量2000-2200億度，鐵路貨運(yùn)量9-10億噸。1973年7月國(guó)家計(jì)委擬訂了《第四個(gè)五年計(jì)劃綱要(修正草案)》。《修正草案》對(duì)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，不少指標(biāo)有所壓縮。
1972、1973兩年國(guó)民經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)，1973年各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都完成和突破了計(jì)劃，并且是“一五”計(jì)劃以來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的一年。也就是在這樣的大背景下，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省分公司根據(jù)廣東和香港市場(chǎng)的需求，開(kāi)始試制普洱 茶熟茶。而試制的任務(wù)歷史性地交到了以吳啟英、鄒炳良為主的昆明茶廠、勐海茶廠技術(shù)人員手中。
“7581”熟磚，開(kāi)創(chuàng)性的事業(yè)吳啟英，安徽廬江人，1963年畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系,同年響應(yīng)支援祖國(guó)邊疆的號(hào)召來(lái)到云南，在昆明茶廠工作。1973年
