易武，號(hào)級(jí)茶始源
雍正年間，清政府設(shè)立普洱 府專門控制茶葉生產(chǎn)，因此產(chǎn)生了云南貢茶，普洱 茶也由此走向了一個(gè)輝煌的時(shí)代。當(dāng)時(shí)在云南的各大產(chǎn)茶區(qū)中，以六大茶山名震天下。據(jù)史書記載，當(dāng)時(shí)的六大茶山范圍方圓約八百里，入山作茶人士數(shù)十萬之多。
說到六大茶山，就不得不提到六大茶山之首的易武茶山，易武，用歷史訴說著普洱 茶的韻味，以人文堆砌出普洱 茶的陳香，易武，用制茶帶出茶山的風(fēng)土，以風(fēng)味記載茶山的故事。
易武是一個(gè)以漢人為主體的茶鎮(zhèn)，有別于西雙版納，是以小數(shù)民族為主體的茶鄉(xiāng)。因此，相對(duì)于西雙版納，易武有著更加細(xì)膩、更加豐富、更加是我們閱讀的人文歷史。如今的易武，依然是小農(nóng)作坊採制，在屋檐下進(jìn)行曬青，作坊內(nèi)用手工石模成型，在陰涼處陰干。制茶的文化與田野景色融為一體，變得生活化。
從前，在易武開辦的茶莊商號(hào)成為今天號(hào)級(jí)茶的基調(diào)。同興號(hào)、同慶號(hào)、福元昌、車順號(hào)等等，各家商號(hào)鋪陳出了古董茶的歷史地位，也同時(shí)堆疊出易武茶山百年歷史的共識(shí)。
號(hào)級(jí)茶商道出了易武的歷史地位的悠悠陳韻，到“狀元家茶”的出現(xiàn)，將名人從事普洱 茶的文化星光推向那個(gè)另一個(gè)高點(diǎn)。乾利貞號(hào)的主要股東袁嘉谷中狀元，從此茶葉界的聲譽(yù)不斷攀高峰，此后，乾利貞號(hào)聯(lián)婚合并了當(dāng)時(shí)叱咤風(fēng)云的宋聘號(hào)，兩者成為當(dāng)時(shí)中國最有文化的茶葉商號(hào)。
此外，車順來取得貢生，是年向朝廷敬獻(xiàn)了車順號(hào)茶莊自制的茶，道光皇帝品后大悅，稱贊此茶“湯清醇，味厚釅，回甘久，清心脾，乃茗中之瑞品也。”道光皇帝隨即親筆御書的“瑞寶天朝”四字，同時(shí)加封車順來為列貢進(jìn)士品位，使得易武車順號(hào)茶莊名噪一時(shí)。自此，一塊牌匾照耀了易武老街的普洱 歷史。
三百年的輝煌歷史，躲不過政治歷史的更替，也避不開戰(zhàn)亂的烽火而紛紛倒閉，逐漸消失在歷史的洪流中。
然后豐厚的歷史茶韻始終無法被掩蓋，愛茶人始終會(huì)嗅到茶之香韻。海峽對(duì)岸的臺(tái)灣人，找回了易武普洱 的近代價(jià)值。事情要追朔到1994年在云南舉辦的一場普洱 茶學(xué)術(shù)研討會(huì)，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣的中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會(huì)一行二十多人，一路折騰，來到易武，找尋那杯號(hào)級(jí)普洱 茶的故事。
臺(tái)灣人經(jīng)易武老街重新熱鬧起來，茶葉活絡(luò)了，商業(yè)啟動(dòng)了老城鎮(zhèn)沉睡已久的神經(jīng)樞紐。百年前，狀元家茶積淀了易武文人制茶的璀璨星光，今年來，臺(tái)灣人重拾接續(xù)了易武茶的人文曲譜。遺傳下來的那些號(hào)級(jí)古董茶，現(xiàn)今已經(jīng)成為照亮世人的明珠。
雖說老班章在2002年已經(jīng)稍有名聲，到了2007年已經(jīng)創(chuàng)下普洱 茶區(qū)的茶價(jià)記錄，冰島更是從2009年瞬間突起的明星之寨。但是在這些所有的之前，古董茶的傳奇，以屬于易武獨(dú)有的烙印，帶有醇厚的歷史人文氣息，將“易武正山”這百年名號(hào)穩(wěn)穩(wěn)登上名山寶座。
摘自《普洱 壺藝》
