云南茶民國(guó)遺產(chǎn)
文/雷杰龍
100年前,公元1912年(民國(guó)元年),民國(guó)肇始。今天,無(wú)論我們?cè)鯓釉u(píng)論民國(guó),都不得不承認(rèn),這是中國(guó)現(xiàn)代化歷程上一個(gè)標(biāo)志性的重要跨越。從此,中國(guó)的一切事物,包括云南茶,在長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年時(shí)光里都開始打上了民主共和的新時(shí)代標(biāo)簽。
從1912年到1949年的37年時(shí)光里,云南茶的腳步是倉(cāng)促的。這37年時(shí)光里,云南茶的產(chǎn)業(yè)化蹣跚起步,到上個(gè)世紀(jì)40年代激情飛揚(yáng),留下了濃重而短暫的繁榮印記,然后又突然間凄涼收?qǐng),開始了另一個(gè)年代的沉寂與繁華。如今,全面而深入地回眸和梳理那個(gè)年代的云南茶,是一個(gè)嚴(yán)肅而復(fù)雜的學(xué)術(shù)問題,值得出幾本專著,而這,不是我們這里所能做到的。這里,我們只能本著尊重和珍惜歷史的態(tài)度,盡量從“好的”方面看,粗略掃描一下民國(guó)年間云南茶留給我們今日的遺產(chǎn)。而當(dāng)我們以這樣的態(tài)度盤點(diǎn)云南茶民國(guó)遺產(chǎn),我們依然會(huì)欣慰地感受到:因?yàn)橛羞^去,今日,我們依然享受著時(shí)光的厚愛。
民國(guó)年間,云南茶的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)意識(shí)前所未有地覺醒并加強(qiáng)了。
歷史是連續(xù)的,從未斷裂,回顧民國(guó)云南茶,我們不得不從晚清開始。
晚清,特別是從20世紀(jì)第一個(gè)10年開始,云南茶悄悄開始了從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的嬗變。而這一嬗變,卻是從輝煌的頂點(diǎn)開始跌落而刺激發(fā)生的。
1886年,中國(guó)茶葉出口達(dá)到歷史最高點(diǎn),之后就迅速滑落。而比出口量滑落更可怕的是中國(guó)茶質(zhì)量信譽(yù)的迅速下降。在錫蘭茶、印度茶、日本茶的迅猛崛起的同時(shí),中國(guó)茶卻由于生產(chǎn)工藝落后、現(xiàn)代品牌意識(shí)缺乏、商品質(zhì)量與商人金融信譽(yù)缺失和政府疏于管理以及社會(huì)動(dòng)蕩等各種復(fù)雜原因?qū)е轮袊?guó)茶在世界上的整體競(jìng)爭(zhēng)力和信譽(yù)度急遽下降。和那個(gè)奄奄一息的清帝國(guó)類似,短短一、二十年間,昔日無(wú)比輝煌的中國(guó)茶在世界上迅速喪失了燦爛榮光,迅速被邊緣化,變得無(wú)足輕重。
不能不說,晚清政府其實(shí)是留意到了這種變化的,并在一定程度上作出了企圖改變這一變化的努力。1908年,清政府農(nóng)工商部開始大力提倡現(xiàn)代種茶業(yè),要求各省派員赴歐、美、日本留學(xué),學(xué)習(xí)茶務(wù)等適用科學(xué)。在清政府大力提倡茶務(wù)和云南開關(guān)的東風(fēng)下,云南地方政府勸業(yè)道也發(fā)文,調(diào)查云南各地茶業(yè),倡導(dǎo)各地廣泛種茶。通過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)云南“除個(gè)舊錫外,惟普茶可為出口大宗,果能改制得法,必致日后有功。”民國(guó)初年,云南省地方政府繼承了晚清提倡現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的政策和做法,并將許多想法付諸實(shí)施。比如,1913年底,云南派出了第一批留學(xué)歐、美、日本的139名留學(xué)生。其中,朱文精和陳洪疇是專門派到日本學(xué)習(xí)現(xiàn)代茶種植和制作的。1919年,為讓從日本留學(xué)歸來的朱文精、陳洪疇等人提供施展所學(xué)的舞臺(tái),云南省建設(shè)廳、云南省農(nóng)會(huì)決定為他們而成立茶葉實(shí)習(xí)所與茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。之后,云南各種茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)、“模范茶園”、茶葉實(shí)習(xí)所相繼成立。雖然,由于各種局限,