佛國(guó)大理與普洱茶的歷史文化
到迫害。這種能進(jìn)能出的景象，真正實(shí)現(xiàn)了所謂的古代政治生活中的“政治文明”，而這，是充滿陰謀與血腥的中原宮廷政治中所難以想象的。上層如此，下層自然也如此。在這個(gè)國(guó)度里，家家奉佛，人人禮讓，互敬互愛(ài)，相處如賓，鮮有爭(zhēng)斗、盜竊，行為不端者。許多時(shí)候，真正做到了中原儒生終日所夢(mèng)想，但卻遙不可及的“夜不閉戶，路不拾遺”的大同境界。
由于飲茶具有提神醒腦的功能，對(duì)禪修具有重要意義。在南詔大理國(guó)時(shí)期，進(jìn)行禪修的不僅有出家的僧人，也有在家修行的“阿吒力”，因此，南詔大理國(guó)時(shí)期，飲茶成為佛教修行者的重要生活時(shí)尚之一。而因?yàn)檎麄�(gè)國(guó)度崇尚佛教的文化心理，修行者們的時(shí)尚生活方式也受到民間崇尚，被大量仿效。在此基礎(chǔ)上，形成了云南茶文化的心理文化基礎(chǔ)。這個(gè)心理文化基礎(chǔ)就是通過(guò)飲茶，可以幫助人們長(zhǎng)久地保持清醒狀態(tài)，在凝然寂靜中進(jìn)入佛門智慧無(wú)礙的微妙境界。
正是這種心理基礎(chǔ)，極大地促進(jìn)了大理的種茶業(yè)。唐宋時(shí)期，也就是南詔大理國(guó)時(shí)期，感通寺周圍已經(jīng)開始種茶。而南詔大理時(shí)期，佛教的流行，并不局限于蒼洱地區(qū)。蒼山種茶的事實(shí)，說(shuō)明在大理的許多地區(qū)，都已經(jīng)開始種茶。
大理國(guó)滅后，在元朝、明朝、清朝中央政府的大力推行下，南詔大理國(guó)“奉佛”的文化系統(tǒng)悄悄發(fā)生了嬗變，被置換為以孔孟為代表的儒家文化為主流的文化系統(tǒng)，大理被稱為“文獻(xiàn)名邦”而不再是過(guò)去的“妙香佛國(guó)”。但曾經(jīng)五百年的偉大文化傳承卻不是那么容易被徹底置換的，相反，它以各種民俗的方式保存了下來(lái)。這其中，就有南詔大理國(guó)時(shí)期形成的云南茶飲文化。即使到了明代，大理的許多寺廟還專門設(shè)有茶房，供僧人和游客品嘗，這說(shuō)明與佛教有關(guān)的茶飲風(fēng)尚依舊非常濃厚。比如，徐霞客在游雞足山悉檀寺時(shí)，寺內(nèi)的宏辯長(zhǎng)老曾用“三道茶”招待他。
即使到了明清時(shí)期，大理依舊是云南重要的文化中心之一（號(hào)稱“文獻(xiàn)名邦”），大理對(duì)云南普洱 茶文化的形成與發(fā)展依舊起著不容忽視的重要作用。
大理處于茶馬古道的中心位置，形成了整合云南茶文化的自然地理基礎(chǔ)。
茶馬古道在云南境內(nèi)約有兩千多公里，幾乎貫穿整個(gè)云南省。而大理地處滇西中部，自古以來(lái)都是滇西的交通樞紐，在南詔大理國(guó)時(shí)代，還是整個(gè)云南的政治經(jīng)濟(jì)中心，也是滇西、滇南的重要茶葉集散地。自清末至民國(guó)初年起，大理下關(guān)還一躍成為西南最大的茶葉交易集散地、生產(chǎn)和加工地，云南茶葉主產(chǎn)區(qū)（普洱 、西雙版納、臨滄、保山等地）的茶葉被源源不斷地運(yùn)往下關(guān)進(jìn)行進(jìn)貢和銷售。大理無(wú)可替代的特殊地理位置，使這里成為整合云南茶文化的重要基地。
綜上所述，我們可以發(fā)現(xiàn)，云南普洱 茶文化的最初形成，無(wú)論在器物形態(tài)上還是在精神文化形態(tài)上，大理都是一個(gè)關(guān)鍵之地。正是在大理，建立了南詔大理國(guó)，最早形成了云南的統(tǒng)一政權(quán)，在政治和經(jīng)濟(jì)上初步整合了云南普洱 茶文化；正是在大理，最早形成了獨(dú)具特色的“妙香佛國(guó)”佛教文化傳統(tǒng)，在精神文化心理上整合了云南的普洱 茶文化，形成了普洱 茶文化最早的文化個(gè)性；正是因?yàn)榇罄碓?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/'>茶馬古道上的特殊地理位置，在自然地理基礎(chǔ)上整合了普洱 茶文化。其實(shí)，大理對(duì)普洱 茶文化的形成的重要作用還不僅限于此。比如，大理漢、白、彝、回等多民族和諧共居的民族生態(tài)以及和中原內(nèi)地的較早交往，極大地整合與塑造了云南普洱 茶的品飲習(xí)俗，形成了包括“三道茶”、“苦茶”（烤茶）、“乳扇茶”、“蜂蜜茶”、“核桃茶”、“姜茶”、“槐米茶”、“花椒茶”等在內(nèi)的，既有內(nèi)地影響又有獨(dú)特民族地域特色的普洱 茶多元品飲習(xí)俗。總之，自唐宋以來(lái)，大理都是云南普洱 茶文化形成與整合發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵地區(qū)，它的功能與作用需要引起足夠的重視。
即使到普洱 茶文化獲得現(xiàn)代性發(fā)展的今天，大理的地位與作用依舊不可忽視。而這，只需要從兩個(gè)方面就可以看得很清楚。
其一，大理是云南，乃至中國(guó)、世界的著名旅游勝地，來(lái)到這里的人，一般都會(huì)受到普洱 茶的招待，因之，這里無(wú)疑是現(xiàn)代普洱 茶文化傳播的關(guān)鍵之地。
其二，這里有下關(guān)沱茶。下關(guān)沱茶是1902年加工創(chuàng)制于大理下關(guān)的一種普洱 茶。在普洱 茶文化斷代百年的蒼涼時(shí)光里，下關(guān)沱茶一直頑強(qiáng)而堅(jiān)韌地存在與發(fā)展，從來(lái)沒(méi)有中斷。在今日普洱 茶的各種馳名品牌中，下關(guān)沱茶是絕無(wú)僅有的一個(gè)真正延續(xù)了百年傳統(tǒng)，擁有完整序列文化記憶的品牌。而這，在普洱 茶歷史文化傳統(tǒng)的現(xiàn)代性論述中，無(wú)疑具有極其重要的意義。
這個(gè)意義，當(dāng)然是極其豐富而復(fù)雜的。但只舉一例，就足以說(shuō)明其重要性。
比如，下關(guān)沱茶與十世班禪、十一世班禪的深厚因緣。這使下關(guān)沱茶成為云南著名的“佛茶”。而這，無(wú)疑是一種象征。在云南大理，普洱 茶依舊散發(fā)著來(lái)自悠遠(yuǎn)佛國(guó)的芳香，縈繞在那種芳香里的奇妙光芒，古老而常新，從未暗淡。
