同興號(hào)大票見(jiàn)證記-普洱雜志
片，從右至左分別題為，“督造人向繩武小像”，“向質(zhì)卿主人小像”，“督造人向壽山小像”，左右照片為長(zhǎng)方形，為突出主人中間為橢圓形，只可惜照片之處已完全被蛀蟲(chóng)吃光，難見(jiàn)真容了。左右還有兩頭經(jīng)裝飾的吉象并有月季花，典型的上世紀(jì)2、30年代海派商標(biāo)風(fēng)格。仔細(xì)看，大票 底色上還印有金黃色縷空彩云字體的“同興向……”幾個(gè)隱形大字，而左側(cè)英文部分已被蛀蝕，看不清了�？梢�(jiàn)這張大票 采用的是當(dāng)年先進(jìn)的多次印刷技術(shù)，表達(dá)出強(qiáng)烈的防偽意識(shí)。內(nèi)文均為豎排繁體，不著標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，實(shí)為考驗(yàn)現(xiàn)代人識(shí)文斷句的能力。現(xiàn)經(jīng)電腦照錄如下：
本莊開(kāi)設(shè)云南易武即夸之鎮(zhèn)越縣茶莊專采辦普洱 ▲▲▲▲(屬之三山)日易武曰倚邦曰蠻松三處上好(陽(yáng)新)眷白尖▲(萘)葉精工薰擐銷行中外相傳五世歷年壹百五十余栽馳名已久清時(shí)貢茶皆由此三山采選所以本莊歷年所出之茶專采辦易武倚邦蠻松正山白尖茶葉從無(wú)他山一茶混入故其味清香▲質(zhì)溫和均系天然非人工制造而成▲可以比例飲之最消食解渴消暑清▲明日于衛(wèi)生前逢大有脾宜遠(yuǎn)近▲客商賞賜顧▲▲虛日信仰共昭近有無(wú)恥之徒希圖▲利每有以猛烈豬街壩子等處所產(chǎn)茶混入冒充本記▲山之產(chǎn)不知其味苦其性寒涼一▲▲便明▲▲(惟恐)中外官商不明被英所惑反▲▲▲▲▲▲▲▲▲(究易武茶之不良虛有)英名▲特自一九三五年中▲▲日改換內(nèi)票石印雙象蓮商標(biāo)并采辦主人向▲▲▲▲▲▲▲▲▲向繩武弟兄凡像外每元內(nèi)有▲茶原產(chǎn)▲以資識(shí)別庶口惠顧諸公不致為魚(yú)目混珠之▲物所欺▲矣▲呈請(qǐng)▲府立案外特▲加此內(nèi)票
(一)專辦易武倚邦正山同興向質(zhì)卿上印萘莊元茶
(二)專辦蠻松正山同興上印荷花紙包風(fēng)尾茶
(三)兼辦易武同順祥向繩武蔡莊元茶
(四)向慶記向壽山督造
總發(fā)行云南石屏同源利西正街門牌一九二制造廠易武同興號(hào)主人向質(zhì)卿謹(jǐn)啟
代雋▲▲▲▲▲▲▲泰住址大道西一五六號(hào)
注：1、有▲處為蟲(chóng)咬看不清的文字�？跒榭崭�。
2、文中括弧部分為編者從其他資料中所壹，以求更全一些。
在第一餅茶的上部，人們還發(fā)現(xiàn)了一張黃褐色紙張用紅宇印刷的完好的內(nèi)飛：
易武同興號(hào)向質(zhì)卿專辦易武倚邦蠻松頂上白尖金蓮商標(biāo)貢茶其味天然清香又能消食解暑對(duì)于衛(wèi)生大有裨益歷年已久中外馳名近因假冒甚多特于廿三年桌請(qǐng)實(shí)業(yè)廳長(zhǎng)立案注冊(cè)士商光顧請(qǐng)認(rèn)內(nèi)飛為記
主人向繩武披露
當(dāng)人們激動(dòng)的心情還未平復(fù)，善于思考的劉湘云董事長(zhǎng)歸納了如下幾條：1、從傳統(tǒng)來(lái)看，普洱 茶是講究歷史的，同興號(hào)是百年老店，當(dāng)時(shí)在易武“相傳5世”，具有150多年的歷史，傳承的是家族傳統(tǒng)工藝。2、普洱 茶是講究“血統(tǒng)”的，同興號(hào)歷年來(lái)采用的都是三座山頭的純料，強(qiáng)調(diào)“正山”二宇，“從無(wú)他山一茶混入”。古代的一個(gè)茶莊，也可以理解為現(xiàn)代的一個(gè)莊園，它具備茶產(chǎn)品源頭的管理及整個(gè)產(chǎn)品的制作過(guò)程，以保證其品質(zhì)。3、普洱 茶造假古已有之。同興號(hào)首先強(qiáng)調(diào)“均系天然非人工制造而成”：其次有人用其它地方的茶“混入冒充本記”，改變了同興號(hào)的品質(zhì)和性狀，希客商辨明真?zhèn)�。在一�?a target='_blank' href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/look.php?sid=4516'>大票 和內(nèi)飛上如此精心隆重，表達(dá)同興號(hào)以誠(chéng)信示人的中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)。4、這筒茶產(chǎn)于1935年后，為晚期同興，距今已70多年。5、中英文對(duì)照的大票 說(shuō)明，當(dāng)年的普洱 茶一直在做出口生意。
據(jù)筆者所知，同興號(hào)原名同順祥號(hào)，亦稱中信行，以專門生產(chǎn)高級(jí)精品普洱 茶而聞名。祖上原籍滇南石屏縣。創(chuàng)辦于清雍正10年(即公元1732年)。與同慶號(hào)、乾利貞宋聘號(hào)、福元昌號(hào)在易武幾乎同時(shí)出現(xiàn)，被稱為當(dāng)?shù)氐?ldquo;四大家族”。每年的茶產(chǎn)量都在500擔(dān)以上。清末民初，是易武最興盛的年代，當(dāng)時(shí)有茶號(hào)7、80家，加上幾十戶其他商家、馬店，共有100多家。每當(dāng)旱季，運(yùn)茶的馬幫來(lái)來(lái)去去，空谷之上，馬鈴聲脆，馬蹄聲碎，恍如天籟。房屋宅院依山而建，鱗次櫛比，蔚為大觀；每當(dāng)云霧升騰，若隱著現(xiàn)，宛著一道“天街”。今日欣賞同興向質(zhì)卿圓茶，看到從大票 中透露出的訊息，仿佛感覺(jué)到了來(lái)自天街的回聲。這也使我聯(lián)想到楊凱先生在《從大清到中茶》一書(shū)里，談到的1908年也是與易武相關(guān)的一樁公案：那年四川敘府(今宜賓)茶商光儀正、瑞豐祥、興順和等7家茶行向當(dāng)時(shí)云南主管商業(yè)的勸業(yè)道狀告當(dāng)?shù)囟?jí)經(jīng)銷商際春茶行、天申茶行，將依邦宋寅號(hào)、元昌號(hào)包心茶賣給他們。那時(shí)的“包心茶”也就是現(xiàn)在的廠家為調(diào)配口感，改善品質(zhì)而采用的不同山頭，不同級(jí)別的心茶、蓋茶、撒面茶摻合在一起的茶餅。而在當(dāng)時(shí)這種“包心茶”被認(rèn)為是大逆不道的。云南勸業(yè)道經(jīng)調(diào)查后認(rèn)為：“此等敗壞商業(yè)之事，著不格外議罰，不足以昭警戒。”在云南勸業(yè)道的調(diào)解下，最后售出方每一擔(dān)茶減銀二兩七錢。在當(dāng)時(shí)，一擔(dān)茶運(yùn)到敘府值白銀14、5兩，除去長(zhǎng)途運(yùn)費(fèi)和本錢，所剩不多，這個(gè)懲罰還是相當(dāng)重的。
因此，通過(guò)這段公案和同興號(hào)大票 的啟示，筆者認(rèn)為：傳統(tǒng)的普洱 茶主要是做純料的，而不同茶區(qū)的茶葉，大范圍，多批次的拼配茶，只會(huì)肇始于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代或廣州、香港這樣的加工銷售終端：而更多的原因在于制造者可以降低管理成本，降低原料成本等經(jīng)濟(jì)利益。這也是云南普洱 茶一直處于江湖紛爭(zhēng)，讓消費(fèi)者霧里看花，良莠莫辨：難以塑造品牌，難以走向高端的頑疾之一：也許，或復(fù)歸傳統(tǒng)，或拓展科學(xué)，才不失為好的方式。
