去偽存真普洱茶——易簡(jiǎn)文集
2018-03-22
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君子品茶育德
溫潤(rùn)澤眾，謂之仁
以茶會(huì)友，謂之義
先敬長(zhǎng)者，謂之禮
一期一會(huì)，謂之信
澄心靜慮，謂之智
品茶五戒
利以百倍，戒在貪①
喜新厭舊，戒在瞋②
虛度歲月，戒在癡③
高下相傾，戒在慢④
百味不辯，戒在疑⑤
①貪婪 ②瞋怪 ③癡愚 ④慢傲 ⑤疑惑
品茶小類
野生茶，生于深山大澤、丘陵溝壑，根深密，枝蕭疏，葉硬，多有蟲(chóng)咬，雨破之痕，味厚香沉。
有機(jī)茶，植于山坡，施有機(jī)肥，生產(chǎn)嚴(yán)格控制，根密而不深，枝叢生，葉厚而光亮，味清香。
園茶，施化學(xué)肥料，低毒殺蟲(chóng)劑，葉厚色淺味薄。
野生茶,類野雉之味；有機(jī)茶，類農(nóng)家柴雞之味；園茶，類雞場(chǎng)飼料雞之味。園茶，日常之用；有機(jī)茶，健康之用；野生茶，可遇不可求。
天育萬(wàn)物，皆有至妙，人之所工，但獵淺易。
（特別提示：不是所有野生茶都能喝，有的品種是有毒的，不能飲用）
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