綠茶可以加工成“花香型”茶

由山頂制茶廠承擔實施的“花香型綠茶加工技術研究”項目，經過兩年的試驗研究，已篩選出花香型特色茶樹良種6個，自主選育香雪茶樹新品系12個，開發(fā)天目香雪、香雪龍井等2個花香型綠茶新產品，并針對花香型綠茶加工技術中的鮮葉養(yǎng)護技術，熱風對流干燥成形技術進行創(chuàng)新，申報了5項國家發(fā)明專利，3項外觀設計專利。昨日，記者從市農業(yè)局獲悉，該研究項目已經杭州市科技局驗收并通過。

山頂制茶廠坐落于高虹鎮(zhèn)，自2001年創(chuàng)辦以來，已自建良種茶基地1200畝，茶樹良種繁育基地100畝，茶樹種質資源示范園235畝，茶樹品種達150個；建有3條名優(yōu)茶生產線，年產名優(yōu)茶80噸以上，形成了天然花香型綠茶、天然花香型龍井茶、生態(tài)龍井、山頂野茶和大宗名優(yōu)茶等系列產品。如今，山頂制茶廠已發(fā)展成為一家集茶樹良種繁育、茶葉良種種植、創(chuàng)新產品研發(fā)、名優(yōu)茶生產、市場營銷一體化的新型農業(yè)科技型企業(yè)，并與中國農科院茶葉研究所、浙江大學茶學系、杭州市農科院茶葉研究所開展技術合作。

項目實施期間，臨安山頂制茶廠新建了花香型綠茶溫控養(yǎng)護車間及包裝車間，自主開發(fā)了1條花香型綠茶生產線，年生產天然花香綠茶1萬余公斤，新增產值470萬元。