見證普洱茶一個歷史時刻

  ...收取費用，否則應可收回一些成本，畢竟這是相當大心血，而大部分引用的人卻連一聲感謝都沒有，讓人有遺憾的感慨！ 這次破冰之旅，揭開了易武三大老茶莊宋聘、同興及同慶神秘面紗，同時也將同昌黃記的老武將房等給曝光了，更點出許多當時作餅茶的老故事，而一條茶馬古道歷史的傳述及追尋，也逐漸被揭露及受到各界重視。 后來拍攝茶馬古道影集及茶馬古道進京北京，都是在這種歷史沖擊下成形。我為“斷案碑”拓文，也成為重要史料，因為后來它不幸“斷裂成兩半&rdq...

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歷史名茶云南普洱茶古六大茶山

  ...(1821—1850)莽枝、架布、習空、倚邦茶山逐漸衰退，易武茶山取而代之。易武茶，茶質優(yōu)良，遠銷佛海，年產茶約4000擔，以加工團茶(砣茶)為主，乾隆年間(1736—1795)，許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹，用傳統方法制作的“七子餅茶”作為貢茶，加工精細�！对颇辖洕�滇茶》說：“于二月間(農歷)采蕊極細而白謂之毛尖以作貢，貢后方許民間販茶”。七子餅茶，采用的是上等好茶，要講究花色，共計八色貢茶。乾隆六十年(1796)易武、曼臘茶山所產的團茶(砣...

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普洱茶的搖籃--西雙版納

  ...的歷史探源》(原載臺灣版《紫玉金砂》第14期)的文章，其中一段，摘錄如下： 據我國史書記載，茶沿至魏晉開始有了采茶做餅的加工方法。經六期以后不斷改進，到唐代又發(fā)明了蒸青制法，將鮮葉用蒸汽殺青后，搗碎制餅，貫穿起來烘干，改變了原有餅茶的氣味，變得更加的馨香可口。唐代以后，我國的茶葉及其栽培技術，隨著中外文化交流的加強，便傳播到亞洲四鄰及世界各地。 然而，我國的茶葉業(yè)最早又源于哪里?世界茶樹的原產地在什么地方?這是十分重要的學術問題。多年來中外學者仁者

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普洱茶發(fā)展的冬天和春天

  ...o;繁體字。由于八中茶商標的茶字是手工加蓋，因印色之別而有紅印、黃印、綠印之稱，這期間所產生的茶俗稱為“印級茶”。 從1972年起“中茶牌圓茶”停用，開始改稱“云南七子餅”，上面文字為“云南七子餅茶”下有英文，中間仍然是八中茶商標，下面文字為“中國土產畜產進出口公司云南省茶葉分公司”，下面同樣有英文，八中茶商標中的茶字同樣是手工加蓋，因印色的不同由紅印、黃印、綠印、水藍印之分，從此開始了“餅級...

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有關普洱茶的那些歷史

  第一個給滇西南的大葉種茶里灑清水的人是誰？第一個用濕潤的筍葉包裹餅茶的是誰？歷史永遠地遺忘了他們。但是，關于普洱茶的奇跡，就來源于這兩個偶然的細節(jié)： 為使茶葉在運輸中不碎裂，茶農朝茶葉中灑上些清水。運往思茅或普洱的總茶店，需要10天左右。時光加上清水，完成了大葉茶的第一步冷發(fā)酵。在思茅或普洱的總茶店，散茶被蒸壓成餅，外包筍葉——同樣，為了使它軟柔，筍葉被水浸濕。 第二道冷發(fā)酵發(fā)生在茶馬古道上。經滇藏線到拉薩，全程約需100天。在迢遙長路...

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