關(guān)于普洱茶七子餅的歷史

  ...茶葉公司所屬各茶廠用中茶公司的商標(biāo)生產(chǎn)"中茶牌"圓茶。其商標(biāo)使用年限為1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此1970年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱(chēng)，他們改"圓"為"餅"，形成了這個(gè)吉祥的名稱(chēng)"七子餅茶"。從此，中茶牌淡出，圓茶的稱(chēng)謂也退出舞臺(tái)，成就了七子餅的緊壓茶霸主地位。 七圓一筒原是清政府為了規(guī)范計(jì)量，規(guī)范生產(chǎn)和運(yùn)輸所制定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只有在清代前期和中期，以及解放后的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代才具有規(guī)范作用。一旦進(jìn)入自由化市場(chǎng)...

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明朝——普洱茶品牌形成期

  ...dquo;普雨茶蒸而成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。按普雨，即普洱也”。從他們兩人的記述中可，，，看出，普洱茶的加工工藝已由銀生茶的“散收，無(wú)采造法”演變?yōu)?ldquo;蒸而成團(tuán)”，成為后來(lái)稱(chēng)為“團(tuán)茶”、“餅茶”等的緊壓茶了，并且由于有“最能化物”的獨(dú)特功效，已形成“較他茶為獨(dú)盛”的達(dá)官貴人和平民百姓都喜品飲的大眾茶了。這種既保留了散茶自然真趣，又便于運(yùn)輸和交易，同時(shí)兼具團(tuán)茶美觀大方古風(fēng)的普洱茶以其

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普洱茶因普洱府得名

  ...眾商云集，足有300余家堂館店鋪。據(jù)《普洱縣志》載，僅茶莊就有六七十家，每年茶銷(xiāo)量約570噸。較大的商號(hào)有協(xié)太昌、同心昌、福美祥、元盛號(hào)、廣興隆等20余家，大多經(jīng)營(yíng)、加工茶葉，其加工的普洱茶有毛尖、芽茶、小滿(mǎn)茶、緊團(tuán)茶、改造茶、團(tuán)餅茶、方磚茶、牛心茶、人頭團(tuán)茶等。 檀萃1799年撰的《滇海虞衡志》中說(shuō)：“普茶，名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴(lài)者也。……周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買(mǎi)，運(yùn)于各處，每盈路，可謂大錢(qián)糧也。”就是

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普洱茶尋源：古六大茶山芬芳之旅【轉(zhuǎn)】

  ...喝下去以后，苦澀味馬上就化掉了，口腔里立刻就能生津，回甘綿長(zhǎng)，而臺(tái)地茶的苦澀味會(huì)一直留在口腔里，即使有一點(diǎn)點(diǎn)回甘，也會(huì)馬上消失。一般人是區(qū)分不出這么復(fù)雜的口感的。我個(gè)人區(qū)分這幾種茶葉的經(jīng)驗(yàn)有兩點(diǎn)。一是看。二是摸。看就是看一餅茶表面的光澤度，暗中帶亮，條索分明的，一般是好茶，只有白紙光，而沒(méi)有澤度的，次之，完全沒(méi)有光澤的，發(fā)黑，甚至連餅形都不端正的，品質(zhì)最差。另外就是看桿，如果桿是三角形的，那是古樹(shù)茶，如果是圓形的，則是臺(tái)地茶。在茶葉還沒(méi)有壓...

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“普洱茶”的歷史性代表產(chǎn)品有哪些？

  ...統(tǒng)意義上的“普洱茶”因運(yùn)車(chē)不便，在云南本上存留時(shí)間較長(zhǎng)，茶葉經(jīng)歷了自然“后熟”變化，形成了獨(dú)特的“陳香”品質(zhì)。它得到了廣大飲茶者（尤其是港臺(tái)地區(qū)）的喜愛(ài)和認(rèn)同，并使之發(fā)揚(yáng)成為今天的“普洱生茶”。其歷史性代表產(chǎn)品如同慶號(hào)七子餅茶、可以興號(hào)餅茶、下沱茶等等。 “現(xiàn)代普洱茶”。指1973年以后，由云南省茶葉進(jìn)出口公司昆明茶廠結(jié)合傳統(tǒng)普洱茶品質(zhì)葉特征研制而成的“普洱茶”，即“普洱熟茶”。其主要技術(shù)工藝特點(diǎn)是：“經(jīng)濕胚堆發(fā)酵，再加工成的散茶和緊壓茶”。品

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