陳國義88青餅取名的來歷

  　　1993年某天的早上，有一位來自香港聯(lián)合公司代理云南普洱茶的前輩陳強(qiáng)先生到訪九龍荔枝角我店，并遞上兩片我從未見過的新茶餅給我參閱。我打開一看，是從未見過的草綠色的普洱餅，便問：“這是什么茶？”前輩答道：“這是生餅茶，放在云南倉已好幾年沒有人要，如合你用的可平些賣給你。”隨后我把茶深深地嗅了一陣子，感到氣味非常特別，當(dāng)時(shí)第一個(gè)感覺是該茶有一股大自然的芬芳，而且?guī)в悬c(diǎn)蜂蜜的甜香，再深深嗅一下，頓時(shí)整個(gè)人的心田都投入在芳郊寧靜...

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普洱茶和茶馬古道之釋然

  ...葉制成了團(tuán)、磚、餅等形狀之緊壓茶。在加工、運(yùn)輸儲(chǔ)藏過程中，茶葉產(chǎn)生后發(fā)酵，而形成了普洱茶獨(dú)特的陳香味。 　　20世紀(jì)70年代，出現(xiàn)人工發(fā)酵工藝的普洱茶，港、臺地區(qū)及日、韓等國掀起普洱茶熱，國內(nèi)需求也日益增長，陳年普洱茶和古普洱茶餅備受爭寵。 　　千百年來，普洱茶聲譽(yù)長盛不衰，根本原因在于其產(chǎn)自高山云霧之中，遠(yuǎn)離污染，品質(zhì)純真，滋味醇厚，耐沖泡，且有藥用和保健之功效。 　　普洱茶的功效: 　　普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功...

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普洱茶—人人皆可飲，越舊價(jià)越高

  ...褐紅、潤澤、調(diào)勻一致。 　　普洱茶沖泡宜選腹大的陶壺或紫砂壺，因?yàn)槠斩�茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。濃度過高可能累及脾胃，也不容易控制香氣和滋味。 　　普洱茶沖泡分量也有講究。沖泡普洱時(shí)茶葉分量大約占壺身20%，將茶磚、茶餅撥開后露空氣兩星期，再?zèng)_泡味道更好。 　　沖泡時(shí)，先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的一道程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩�茶至少要�?chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外

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普洱茶中的學(xué)問

  ...口則以木板、棉布覆蓋，使其通風(fēng)、不落塵、不進(jìn)異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個(gè)微形茶倉。安排一個(gè)適合茶菌生長的環(huán)境，讓老茶的茶菌順利繁衍到期新茶上，且新茶的茶氣刺激老茶，達(dá)到新舊并陳，陰陽互補(bǔ)的效果。 　　對于即將飲用的茶餅，老茶客們另有一套“茶氣調(diào)和法”：將茶餅整片拆為散茶，置入半斤、一斤的陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话?a href='http://m.spaceearthintegrationnetwork.cn/84468.html' title='普洱茶中的學(xué)問'>茶餅往往外圍松透，中央緊結(jié)，加上七餅這一落的包裝方式，長期下來，茶餅內(nèi)外氧化...

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普洱茶是一種怎樣的茶

  ...茶”“美容茶”之聲譽(yù)。——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散普洱茶餅(7張)茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。拉丁名Camelliasine
isvar.assamica(Mast.)Kitamura。 　　普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、...

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