布朗之奇

  ...人掌握了多種茶葉品種的制作，他們會制作“臘告”（干綠茶）、“臘拉”（大粗葉茶）、“臘賀”（糯米香茶）、“臘各信”（小雀嘴尖茶，當年送給毛主席的就是這種茶）、“臘廣”（圓形的緊壓茶，也就是今天譽滿天下的普洱茶）。 　　布朗之奇四：靈木品質(zhì)貴在堅持；俗語稱：高山出好茶，布朗山雖然地處偏遠，卻具有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，這里樹林陰淤，獸走鳥飛，常年花紅草綠，四季瓜果飄香，異域風情無限，阡陌沃土彌漫著穿越歲

本文標簽: 布朗山 茶樹 山茶

普洱茶和茶馬古道之釋然

  ...境口岸打洛再到緬甸、泰國；西線由勐海至打洛經(jīng)緬甸到印度、西藏。 　　茶馬古道促進了國內(nèi)外經(jīng)貿(mào)發(fā)展，對繁榮邊疆經(jīng)濟，加強民族團結(jié)，推動云南邊疆與中外經(jīng)濟文化交流起到了巨大作用。 　　為便于馬幫運輸，茶葉制成了團、磚、餅等形狀之緊壓茶。在加工、運輸儲藏過程中，茶葉產(chǎn)生后發(fā)酵，而形成了普洱茶獨特的陳香味。 　　20世紀70年代，出現(xiàn)人工發(fā)酵工藝的普洱茶，港、臺地區(qū)及日、韓等國掀起普洱茶熱，國內(nèi)需求也日益增長，陳年普洱茶和古普洱茶餅備受爭寵。 　　千百年來...

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普洱茶之名—普洱茶之奇—普洱茶之韻—普洱茶

  ...是以云南大葉茶制成的曬青綠茶為原料，經(jīng)適度增濕渥堆形成，茶葉中的多酚類經(jīng)過緩慢的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化作用和人工速成后發(fā)酵制作形成獨特的色、香、味，其品質(zhì)的形成是在水熱及微生物的共同作用下完成的。 　　四是形狀奇：普洱茶除散茶外，還有緊壓茶。緊壓茶可壓制成千奇百怪的形狀，有小如藥丸的茶丸等；有大小不等的沱茶、方茶、餅茶、棋茶等；有大如南瓜的金瓜貢茶、竹筒茶、屏風茶等。 　　五是品質(zhì)奇：普洱茶像酒一樣越陳越香。 　　六是飲用奇：普洱茶可泡飲，可煮飲，可加花...

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藍彬老師泡茶講普洱茶文化

  ...是論壇所在地禪舍的掌門人。 　　藍彬老師說精致生活從飲茶開始，隨著生活品質(zhì)提高，家庭茶室也越來越多的走進中國家庭，所以這次也是茶與房子的相親。什么是普洱呢？普洱是產(chǎn)于云滇地區(qū)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤紅亮，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，為拼配，熟茶人工催熟，叫渥堆。生茶澀味重，熟茶香味濃。一般生茶在保留10年之后，澀味會輕一些。人在年輕時候可以喝生...

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普洱茶“純”的價值取向

  ...”字，多用在原產(chǎn)地域產(chǎn)品（地理標志產(chǎn)品）、“產(chǎn)品拼配”，以及內(nèi)質(zhì)審評的香氣描述。 　　茶友經(jīng)常聽到的詞匯是“純料”，香氣純正。其他呢？...... 　　如果，我們放開思路，無論純技術(shù)領域也罷，普洱茶文化領域也罷，抑或大眾通俗消費領域，把“純”字解剖、辨析，以及多領域，多角度PK一番，不也是敘茶、悟茶的快事嗎？提幾個角度： 　　純﹒茶區(qū)|純﹒山頭|純﹒工藝技術(shù)|純﹒內(nèi)質(zhì)|純﹒青緊壓茶|純﹒普洱茶|純﹒拼配|純﹒層次感|純﹒存。

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