回憶普洱茶復(fù)興時(shí)遭遇硬傷的情景

  ...rdquo; 　　由于有利可圖，從幾年前起，包括來自港澳臺海外和全國各地的茶葉企業(yè)、經(jīng)銷商、茶葉界人士和云南茶區(qū)各級政府紛紛加大了對普洱茶的推廣力度，一時(shí)間在全社會形成了“喝普洱茶為時(shí)髦”的情況。 　　云南省政協(xié)委員、著名茶學(xué)教授程達(dá)認(rèn)為：“臺灣商人給普洱茶帶來最大、最直接的傷害就是給社會灌輸了‘越陳越香&
quo;及‘越久越值錢&
quo;的偽普洱文化概念，或者說他們想重新創(chuàng)造一套‘普洱茶理論&
quo;，這樣使普洱茶從一種正常的飲品...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 發(fā)酵

云南茶民國遺產(chǎn)

  ...實(shí)習(xí)所相繼成立。雖然，由于各種局限，這些機(jī)構(gòu)和場所并未產(chǎn)生多少實(shí)績，但現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的意識已經(jīng)開始深入人心，并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。1938年后，云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司（云南茶葉進(jìn)出口公司的前身）成立，馮紹裘、范和均、鄭鶴春等著名茶人來到云南，和云南地方政府一起建立了順寧（鳳慶茶廠前身）、佛海（勐海茶廠前身）、康藏（下關(guān)茶廠前身）和復(fù)興（昆明茶廠前身）等云南中茶公司旗下的民國云南四大茶廠。四大茶廠和云南中茶公司短短近十年間的成功運(yùn)作，極大推動和整...

本文標(biāo)簽: 中國茶 茶廠 茶產(chǎn)業(yè)

下關(guān)和沱茶的歷史文化

  ...國家質(zhì)量銀質(zhì)獎、3次榮膺世界食品金冠獎，自2002年以來，下關(guān)沱茶在獲國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定的原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊之后，2010年下關(guān)沱茶制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。將下關(guān)打造成中國唯一的沱茶之鄉(xiāng)。下關(guān)沱茶成為大理代表性的名茶、特產(chǎn)，是國內(nèi)外游客青睞的旅游產(chǎn)品。 　　百年歲月，時(shí)光荏苒。無論在新、舊兩個(gè)不同時(shí)代，大理這一中國歷史文化名城與下關(guān)沱茶這一享譽(yù)中外的名茶，在歷史的長河中相互依存，相得益彰，在中國緊壓茶產(chǎn)業(yè)中書寫著特殊的一章，“...

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雷永豐號茶莊 簡介

  ...漸漸的超過了石屏總部，1899年雷永豐號將總部遷移到思茅，同時(shí)在昆明北京廣州泰國等地設(shè)立了分部。 　　到了1911年，由于茶莊資金足、實(shí)力強(qiáng)，從原料配方、制作到包裝都非常講究，成為上層社會的必備之物；雷永豐號也成為云南思茅公認(rèn)的知名茶莊首戶，同時(shí)也是云南茶莊首戶。不僅內(nèi)銷國內(nèi)云南、北京、廣東、上海、四川、西藏、蒙古等省區(qū)，而且遠(yuǎn)銷泰國、法國、英國。至今，在泰國仍然保留有雷永豐號茶莊。雷永豐老圓茶以其"茶色琥珀而透，湯味醇厚而順，回甘長而芳"之特性，被...

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穿城而過喝茶去

  ...正式開始。隨即，昆明西山琴館館主何子珺坐在樹下，演奏古琴《平沙落雁》。很少這樣聽古琴，也這樣近距離看著彈：何子珺的手在琴弦之上，仿佛游離出來的音符。琴聲余音繚繞，空中充滿俞伯牙與鐘子期的古意。琴好，茶葉好。第一款茶是云南著名茶人張芳賜教授提供的昆明歷史名茶十里香。之前喝過，但是在風(fēng)景絕佳的升庵祠喝，別有一番滋味。茶是前不久采摘的新芽，因?yàn)橛啄�，不能用沸水沖泡。茶爐水燒開，裴芮都要盛出來涼一小會兒，再往茶盞里注水。這般沖泡下來，茶芽舒展，鮮綠...

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