普洱茶的生死界
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20世紀80年代初期在廣交會上,我將樣品分發(fā)給客商。香港地區(qū)茶商一般不會當即下定單,總是先將茶樣帶回旅店品評,過一兩天再來答復。我一直納悶,各茶號分廠分地,原料等級歷年不變,每年賣的又都是新茶,還有什么品頭。問及香港老
茶人陸偉鎮(zhèn)、梁楊、郭宏廉等,他們說茶號級別是一個,但批次間茶底不一樣。普洱茶原料,苦澀為首選,味道爽了反倒不好。茶底好,越存放越甘醇;茶底不好,越放越苦。
我?guī)е蓡柕讲鑿S調查了解。我不問廠長,直接到車間找工人。
事...