茉莉花的綜合利用

  ...（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系；湖南省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心）摘要：本文就茉莉花的綜合利用問題提出了一些看法，旨在全面系統(tǒng)地利用這一寶貴的花源，除用于提制茉莉香料和用于窨制茉莉花茶外，文中指出花渣的再利用�？商嶂栖岳蚪�膏，制成茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮等產(chǎn)品，此外還可利用其根與葉制成治療多種疾病的藥物。在此基礎(chǔ)上提出茉莉花茶葉鏈的設(shè)想。 關(guān)鍵詞：茉莉花；花渣利用；茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈The comprehe
ive Utilization of Jasmine Flower Shi Zhao-peng, Huang J...

本文標(biāo)簽: 茉莉花茶 花茶 作用

茶葉功能成分提制新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

  ...素(Polyphenon E)，并成為美國1962年修改藥品法以來FDA批準(zhǔn)的第一個植物藥(Veregen)的原料；創(chuàng)立兒茶素單體EGCg的工業(yè)化分離新技術(shù)，使EGCg單體的成本成倍降低；創(chuàng)立天然L-茶氨酸的分離純化技術(shù)體系并率先實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；首次構(gòu)建兒茶素組分和速溶茶的膜分離體系，探明了速溶茶品質(zhì)與風(fēng)味形成的機理，有效解決了傳統(tǒng)速溶茶香低、味淡、溶解性差等品質(zhì)難題，并發(fā)明了礦泉茶飲料及其包裝體系。該項目的12項專利技術(shù)先后在湖南、湖北、江蘇、浙江、四川等9個省市的30多家企業(yè)全面推廣

本文標(biāo)簽: 兒茶素 速溶茶 中國茶葉

精制茶多酚及兒茶素單體

  項目簡介：該項目利用中國豐富、價廉的茶葉加工下腳料碎茶、茶末、茶梗同時生產(chǎn)茶多酚Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號、兒茶素單體、咖啡因、速溶茶及液體茶飲料，產(chǎn)品可廣泛用于糧油、食品保鮮抗氧化、保健品、化妝品、醫(yī)藥等工業(yè)。茶葉的保健作用共有二十余種，已為國內(nèi)外公認。茶多酚是茶葉有效成分的精華，是“天然、高效、多功能”的食品抗氧化保鮮劑。用于醫(yī)藥和化妝品，具有清除過氧化自由基、抗衰老、抗癌、治療高血壓、高血脂、心肌梗塞、減肥等功效。咖啡因具有舒張血管、利尿、興奮中樞...

本文標(biāo)簽: 茶多酚 精制 兒茶素

高香冷溶速溶茶加工技術(shù)

  項目通過系統(tǒng)研究，首次提出了速溶茶專用綠茶原料加工技術(shù)、新型低溫提取技術(shù)和酶膜聯(lián)合技術(shù)。將原料的香氣釋放、微膠囊等技術(shù)有機結(jié)合形成的全新提取工藝與膜分離、濃縮、冷凍干燥等技術(shù)相結(jié)合提出了1套完整的高香冷溶速溶茶加工技術(shù)，建立了1條2000g/d的中試生產(chǎn)線，解決了目前速溶茶香低、冷溶性差的兩大問題，品質(zhì)明顯提高。主要用于高品質(zhì)速溶茶的生產(chǎn)及其專用原料的加工，產(chǎn)品可作為純茶飲料的生產(chǎn)原料或直接用冷水沖泡飲用。高品質(zhì)速溶茶和以中低檔綠茶為原料生產(chǎn)的專用...

本文標(biāo)簽: 加工技術(shù) 速溶茶

杜仲葉深加工系列產(chǎn)品開發(fā)

  ...優(yōu)勢生物資源與科學(xué)研究成果結(jié)合的示范項目。該項目已研制出了杜仲系列飲品，杜仲酒等三大類十幾個品種，全部進行過中試，個別產(chǎn)品已批量生產(chǎn)。杜促系列液體飲料包括：杜仲可樂、杜促營養(yǎng)液、杜促汁等；杜仲系列固體欽料包括：杜仲晶、杜仲速溶茶、杜仲保健茶、杜仲抗疲勞晶等；杜仲酒系列包括：38°女士酒，38°宴酒，56°酒等。性能指標(biāo)：杜仲液體欽料：清澈、透明、無沉淀物、咖啡色，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；杜仲固體飲品：速溶效果好，無殘余物，無絮狀物等；杜仲酒：無論高、...

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