茶葉功能成分提制新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化
該項(xiàng)目通過一系列多學(xué)科融合的技術(shù)創(chuàng)新，高效提制茶葉功能成分。在國內(nèi)外率先提出無酯兒茶素的概念并創(chuàng)立綠色提制新技術(shù)(只采用酒精和水為溶劑，不采用乙酸乙酯等有機(jī)溶劑)，規(guī)模化開發(fā)高純兒茶素；獨(dú)創(chuàng)了乙酸乙酯殘留高效去除新技術(shù)，全球獨(dú)家開發(fā)出藥品級無乙酸乙酯殘留的高純兒茶素(Polyphenon E)，并成為美國1962年修改藥品法以來FDA批準(zhǔn)的第一個(gè)植物藥(Veregen)的原料；創(chuàng)立兒茶素單體EGCg的工業(yè)化分離新技術(shù)，使EGCg單體的成本成倍降低；創(chuàng)立天然L-茶氨酸的分離純化技術(shù)體系并率先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；首次構(gòu)建兒茶素組分和速溶茶的膜分離體系，探明了速溶茶品質(zhì)與風(fēng)味形成的機(jī)理，有效解決了傳統(tǒng)速溶茶香低、味淡、溶解性差等品質(zhì)難題，并發(fā)明了礦泉茶飲料及其包裝體系。該項(xiàng)目的12項(xiàng)專利技術(shù)先后在湖南、湖北、江蘇、浙江、四川等9個(gè)省市的30多家企業(yè)全面推廣，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。重點(diǎn)推廣企業(yè)近5年累計(jì)新增產(chǎn)值25億元，新增利稅10億多元，新增出口創(chuàng)匯2.5億美元。該項(xiàng)目為中國茶葉提取物和茶飲料產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展起到了強(qiáng)勁的科技驅(qū)動(dòng)作用。
