專(zhuān)家談什么是觀音韻|鐵觀音文化

   著名文化學(xué)者梁文道在來(lái)福建期間品嘗了安溪鐵觀音，他問(wèn)友人，茶味極品是什么？朋友說(shuō)：“觀音韻�！碑�(dāng)他再問(wèn)觀音韻是什么時(shí)，朋友卻說(shuō)，“說(shuō)不清，道不明，言語(yǔ)無(wú)法形容�！� 那么，觀音韻真是只可意會(huì)不可言傳的嗎？本期我們邀請(qǐng)了不同領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，請(qǐng)他們談?wù)剬?duì)觀音韻的理解，希望有助于讀者領(lǐng)悟何謂觀音韻。 福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)站原站長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)高級(jí)評(píng)茶師 陳郁榕：鐵觀音品種特征 觀音韻是鐵觀音樹(shù)種所獨(dú)有的一種品種特征，它有別于“巖韻”（巖韻是產(chǎn)于武夷山的...

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美好觀音韻|鐵觀音茶散文

  (林小江) 說(shuō)起安溪鐵觀音， 最讓人魂?duì)繅?mèng)系的莫過(guò)于“觀音韻”�？僧�(dāng)你問(wèn)起“韻”為何物時(shí)，往往得到一些語(yǔ)焉不詳?shù)幕卮�。去�?wèn)評(píng)茶師，他會(huì)給你一堆生澀的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。去問(wèn)老茶客，他會(huì) 顧左右而言它，說(shuō)什么“觀音韻”可遇不可求，很久沒(méi)有喝到有“韻”的茶了，遺憾之情溢于言表�？傊�，鐵觀音被蒙上一層撲朔迷離的面紗。 事實(shí)果真如此嗎？其實(shí)不然。正是憑借卓然不群的韻味，安溪鐵觀音傾倒無(wú)數(shù)茶人，風(fēng)靡神州的大江南北。這種事實(shí)說(shuō)明，“觀音韻”是客觀存在的，人的感覺(jué)器官...

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鐵觀音茶藝表演演說(shuō)詞介紹|鐵觀音茶文化

  　名茶鐵觀音，色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，味醇鮮爽，香氣獨(dú)特，猶似玉蘭吐芬芳。沏泡講究款款有序，動(dòng)作優(yōu)美，真正達(dá)到純、雅、禮、和的品茶意境�！罢l(shuí)人尋得觀音韻，不愧是個(gè)品茶人”。一,展示茶具茶匙、茶斗、茶夾、茶通是竹器工藝制成的，安溪盛產(chǎn)竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的�！　�爐、壺、甌杯以及托盤(pán)，號(hào)稱(chēng)“茶房四寶”，這主要是遵循本地傳統(tǒng)加工而成。安溪茶鄉(xiāng)有悠久歷史的古窟址，在五代十國(guó)就有陶器工藝，宋朝中期就有...

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鐵觀音茶文化詩(shī)詞|關(guān)于鐵觀音茶的詩(shī)詞

  ...壯閩天。國(guó)中醉客觀音鐵，海外人迷茗苑煙。此邑殊勛誰(shuí)縱筆，其懷遠(yuǎn)志政謀篇。暢游絕景身心愜，一派生機(jī)樂(lè)盛年。鐵觀音(林炳根)（一）你問(wèn)我答，地球就是一個(gè)村落但就是那一抔土那一塊泥那一份陽(yáng)光和雨露澆灌出的植株才有這樣的芬芳蘭花香，觀音韻而我固執(zhí)地相信那是家鄉(xiāng)的樸實(shí)沖泡出的泥香不管走多遠(yuǎn)帶一包家鄉(xiāng)的茶帶一包鐵觀音上路，故鄉(xiāng)的情故鄉(xiāng)的味，綿綿長(zhǎng)長(zhǎng)（二）沒(méi)有人比我了解你沒(méi)有人比我更愛(ài)你你是安溪連綿的群山你是安溪縱橫的河流你是安溪的兒女你是俊朗軒昂的奇男子...

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鐵觀音,潤(rùn)我為秀色|鐵觀音茶文

  ...達(dá)些；其笑意韻味也如茶。　　愛(ài)鐵觀音只在自然間，好似一不小心就跌進(jìn)了夢(mèng)里，勾畫(huà)她的意象，竟找不到紅塵的顏色�？墒侨~葉總關(guān)情，浮沉之間，傾聽(tīng)無(wú)語(yǔ)的禪意，看茶水一如春色的綢緞，冷艷如一種華貴滋養(yǎng)你的氣度。誰(shuí)知否?一種風(fēng)范，來(lái)自鐵觀音韻味。　　鐵觀音具有獨(dú)特的天然香味，滋味醇厚甘鮮，令人飲后滿(mǎn)口生津、齒頰留香、喉底回甘、兼具紅茶的甘醇和綠茶的清香，名列全國(guó)十大名茶之一，選育栽培已有200多年的歷史。 相傳清乾隆年間，由堯陽(yáng)南巖仕人王士讓制成并攜贈(zèng)侍郎

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